Quand il vient à l'épicerie, les grains entiers viennent comme la raison n ° 2 pour lesquelles les consommateurs achètent un article, selon le Conseil de grains entiers. Cela est logique, étant donné les grains entiers sont une bonne source de fibres, de vitamines, minéraux et antioxydants, et en mangeant plus d'entre eux réduit votre risque de maladie chronique. Mais quand il vient à choisir un grain entier, ramasser des choix plus sains pour maximiser le bénéfice.
quinoa
Le quinoa est une véritable démarquer quand il vient à grains entiers qualité nutritionnelle. Le quinoa est non seulement plus riche en protéines que les autres céréales, mais est également une bonne source d'acides aminés essentiels, qui sont le type de votre corps ne peut fabriquer et doit obtenir de la nourriture. Le quinoa est également une meilleure source de vitamines et de minéraux que les autres céréales. Il a plus de fer, de calcium et des vitamines B, C et E de blé. Le quinoa est également une bonne source de la bêta-carotène antioxydant.
Orge
Déplacer sur l'avoine, l'orge vient ici. Si vous essayez de réduire votre taux de cholestérol sanguin, vous voudrez peut-être envisager d'ajouter l'orge à votre régime alimentaire. Les personnes ayant des apports élevés de l'orge ont des niveaux de cholestérol total, selon le Service de recherche en agriculture. Voilà parce que, comme le gruau, l'orge est riche en fibres solubles. L'orge est également faible sur l'indice glycémique, ce qui signifie qu'il ne sera pas causer une augmentation rapide de la glycémie.
Millet
Aux États-Unis, le millet est le plus souvent trouvé dans la mangeoire pour les oiseaux, mais si vous êtes à la recherche d'un grain entier au goût doux qui est riche en protéines, vous devriez mettre le mil dans votre assiette. Une tasse de millet contient 8 grammes de protéines, qui est la même quantité de protéine présente dans une tasse de lait. Il est également une bonne source de minéraux de la construction des os magnésium et phosphore.
Blé
Vous pourriez envisager un légume, mais le maïs est en fait un grain - et une bonne santé à ce. Le maïs est riche en antioxydants - plus que tout autre grain ou de légumes, selon diététiste d'aujourd'hui. Il est particulièrement bon pour la santé oculaire, contenant des quantités élevées de caroténoïdes lutéine et la zéaxanthine. Le maïs peut également vous aider à répondre à vos besoins quotidiens pour le folate, de phosphore et de vitamines B1, B5 et C.
Riz
Comparé à d'autres céréales, le riz à grains entiers est pas très élevé en fibres, mais il est une bonne source de protéines, de vitamines et de minéraux. Riz à grains entiers est particulièrement élevé en vitamines B et de fer. Si vous êtes à la recherche d'un coup de poing nutritionnelle, ne vous limitez pas à un peu de riz brun. Rouge, riz noir et violet non seulement ajouter une touche de couleur dans votre assiette, mais agir comme une bonne source d'antioxydants.