Liste pré-diabétique de fruits et légumes

Fruit

• Le fruit est une source importante de vitamines, de minéraux et de fibres, et il est un élément clé d'une alimentation saine. Les fruits contiennent des glucides du sucre naturel appelé fructose. Un petit morceau de fruit entier, comme une pomme, ou 1/2 tasse de fruits congelés ou en conserve est considéré comme un glucide portion. Lors du choix de fruits en conserve, éviter ceux additionnés de sucre ou assis dans un sirop épais. Les fruits secs peuvent aussi être un excellent choix, mais regarder vos portions. Baies, melons, oranges, mangues et autres fruits peuvent tous faire partie de votre alimentation.

Légumes non féculents

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  Comme les fruits, les légumes non féculents sont pleins de vitamines, de minéraux et de fibres, mais avec moins de glucides. Les légumes non féculents incluent les carottes, la salade, concombres, tomates et les poivrons. Lors de l'achat de légumes en conserve ou congelés, optez pour ceux sans sodium ou de sucre ajouté. But pour trois à cinq portions de légumes non féculents chaque jour. Une portion est égale à 1 tasse de légumes crus ou 1/2 tasse de légumes cuits.

Légumes féculents

• Légumes féculents fournissent également des vitamines, minéraux et fibres, mais avec une teneur en glucides similaire à fruits. Des exemples de légumes féculents sont le maïs, les pois verts, la courge musquée et pommes de terre. L'American Diabetes Association catégorise légumes féculents comme un grain entier, avec d'autres aliments comme le riz et les pâtes. En raison de la teneur en glucides, vous avez besoin de regarder vos portions. Typiquement, 1/2 tasse de légumes féculents équivaut à une portion de glucides.

Méthode d'assiette santé

• Un moyen facile et rapide pour regarder la taille des portions et de gérer le prédiabète est d'utiliser la méthode de la plaque en bonne santé. L'American Diabetes Association décrit les étapes qui consistent à dessiner une ligne imaginaire bas moitié de votre assiette, et puis une autre ligne vers le bas l'une des deux moitiés. Dans la plus grande section - la moitié de votre assiette - vous placez les légumes non féculents. Dans les deux trimestres, vous placez les légumes féculents ou céréales à grains entiers en un seul, et la viande maigre (ou substitut de viande) dans l'autre. Ajouter un verre de huit onces de lait écrémé et une portion de fruits sur le côté.