Que sont les glucides totaux?

Calcul

• Total des hydrates de carbone sont le nombre de grammes (arrondi au gramme près) en une seule portion. Si il y a moins de 1 gramme, il est étiqueté comme contenant moins de 1 gramme. Si il y a moins d'un demi-gramme, il est étiqueté comme 0 grammes. Titre 21 du Code of Federal Regulations glucides totaux sont calculés en ajoutant la quantité de protéines brutes, matières grasses, l'humidité et les cendres, puis en soustrayant ce total par le poids de la nourriture.

Importance

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  Les glucides sont la principale source d'énergie du corps. Elles contribuent aussi à des niveaux de glucose dans le sang. L'American Diabetes Association se concentre sur les hydrates de carbone, et pas seulement les niveaux de sucre de coupe. Rappelez-vous que un produit annoncé comme «sans sucre» est pas nécessairement faible en glucides, et votre corps se transforme les glucides en excès en sucre.

Sources

• Sources naturelles de nourriture pour les glucides sont les fruits, les légumes, les céréales et les produits laitiers tels que le lait et le yogourt. Les hydrates de carbone sont également abondants dans les amidons tels que le pain, les haricots, les pommes de terre et de riz. Depuis sucre, fibres et en glucides contribuent tous à la numération totale de glucides, de lire les étiquettes des aliments au moment de choisir les produits. Les aliments à faible teneur en sucre, comme les céréales, sont encore élevés en hydrates de carbone.

Servir

• Contrôlez vos portions. La liste d'échange alimentaire publié par l'American Diabetes Association considère une portion de féculents soit 15 grammes de glucides. Par exemple, une tranche de pain ou 1/3 tasse de riz sont chacune égale à une portion. L'American Diabetes Association recommande trois à quatre portions de glucides à chaque repas et environ une à deux portions pour une collation. Il recommande également les adultes consomment 25-30 g de fibres par jour.