Quels sont les éléments sont dans le jus de citron?

Lemon Flavor

• La qualité la plus communément reconnue de jus de citron est son goût acidulé. Ceci résulte d'une concentration relativement élevée d'acide citrique, ce qui représente environ 5% de son volume. D'autres acides de jus de citron peut citer l'acide malique, l'acide ascorbique (également connu comme la vitamine C, ce qui est un autre ingrédient important), l'acide tartrique, l'acide fumarique et des traces d'autres acides.

Composition nutritionnelle

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  Le jus de citron est extrêmement faible en calories, glucides et de sucre. Il contient de la graisse négligeable, de cholestérol, de sodium et de protéines. Selon NutritionalData.com, qui détermine la valeur nutritive de la nourriture et des boissons aux États-Unis, une portion de 30 grammes de jus de citron brut contient 7,6 calories, glucides avec 2,6 gramme et 0,7 gramme de sucre. Il possède 23% ou la valeur quotidienne recommandée de vitamine C, et pas de matières grasses, de cholestérol, de sodium, de fibres alimentaires ou de la protéine.

Calories et de glucides

• Le jus de citron est très faible en sucre. La plupart des calories, 7,2 des 7,6, dans une portion de 30 grammes proviennent de 2,6 grammes de glucides et seulement 0,7 grammes de ces hydrates de carbone est le sucre. Seuls 0,1 grammes de glucides est fibres alimentaires. Il y a 0,4 calories qui proviennent d'une quantité négligeable (0,1 g) de protéine. Il n'y a pas de matières grasses et pas d'acides gras dans le jus de citron.

Vitamines

• La plupart des vitamines contenues dans le jus de citron sont sous la forme de vitamine C. Il ya 14 milligrammes de vitamine C dans chaque portion de 30 grammes de jus de citron. Vitamines supplémentaires contenus dans une portion de jus de citron comprennent 6,1 unités internationales de vitamine A, 4,0 microgrammes d'acide folique et de 1,6 milligrammes de choline.

Minéraux

• Une portion de 30 grammes de jus de citron contient 2,1 milligrammes de calcium, 1,8 mg de magnésium, 1,8 milligrammes de phosphore et 0,3 milligrammes de sodium, qui sont négligeables pourcentages de la valeur quotidienne recommandée. Il a également 37,8 milligrammes de potassium, ce qui équivaut à 1% de la valeur quotidienne recommandée. Le jus de citron est principalement constitué de l'eau, ce qui équivaut à 27,7 grammes de la portion, soit 92%.