Non gras fromage mozzarella dans une portion de Coupe frac14- contient généralement 45 calories, de gras de 0 pour cent, fer et de potassium, de 2 pour cent de cholestérol, 12 pour cent de sodium, de 1 pour cent de glucides, protéines de 9 g, 10 pour cent de la vitamine A et 25 pour cent de calcium. Il peut être difficile de développer le goût et faire cuire avec du fromage mozzarella sans gras, cependant, il peut être utilisé pour créer de boulangerie pâtes, pizzas, plats mijotés, les lasagnes et les soupes.