Le grain de vérité
Si vous consommez plus de calories que vous brûlez, vous prendrez du poids. Un gramme de graisse contient 9 calories, tandis qu'un gramme de protéines ou de glucides ne contient que 4 calories. Par conséquent, si la plupart des aliments que vous consommez est riche en graisses, votre apport calorique est probablement plus élevé. Cependant un aliment contenant de la graisse qui a le même nombre de calories que la nourriture sans matière grasse est pas pire pour vous.
Naturellement sans gras
Les aliments qui sont naturellement sans matières grasses sont en bonne santé. Ces aliments sont la plupart des fruits et légumes (à l'exception de la noix de coco et de l'avocat), les grains quand ils sont plus proche de leur forme naturelle et les haricots. Bien que les produits laitiers doivent être traitées peu être sans gras, ils sont toujours bon pour vous.
Anormalement Fat-Free
La liste des aliments qui sont modifiés pour être sans gras est pratiquement sans fin et de plus en plus tout le temps. Gardez à l'esprit que même si 0,5 g de matières grasses semble négligeable, cela se réfère à par portion, et la taille des portions sont généralement très petites portions. Aussi, les aliments qui ont été modifiés pour être sans gras ont souvent plus de calories que leurs homologues contenant des graisses parce que beaucoup de sucre a été ajouté pour remplacer la graisse pour le goût.
Le bon gras
Graisses sont essentielles pour de nombreux systèmes du cerveau et le corps tels que cardiovasculaire, immunitaire, reproducteur et nerveux. Les matières grasses sont également nécessaires pour la réparation de la membrane et de rembourrage et l'isolation. La graisse que vous voulez consommer sont les oméga-3 et 6 de et sont appelés acides gras essentiels que parce qu'ils ne peuvent pas être faites dans le corps et doivent donc être consommés.