Les meilleurs aliments riches en protéines

Viande, volaille et poisson

• Viande, volaille et poisson sont des protéines complètes, ou des protéines de haute qualité, car ils contiennent les neuf acides aminés essentiels - acides aminés essentiels doivent être obtenus à partir de l'alimentation car l'organisme est incapable de les faire. A 3 once. portion de maigre, boeuf haché contient environ 22g de protéines, une demi-poitrine de poulet sans peau contient 27g et demi filet de saumon cuit contient environ 39g de protéines. Viande et la volaille peuvent être riches en matières grasses, par exemple, un 6 oz bifteck contient 38g de protéines et 16g de graisses saturées, note la Harvard School of Public Health. Choisissez maigres coupures, modérément en portions de viande et de la volaille sans peau.

Produits laitiers et oeufs

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  Produits laitiers et les œufs sont également des protéines complètes. Un œuf dur fournit environ 6 g de protéines, un 1 oz portion de fromage cheddar contient 7g, 1 tasse de lait faible en gras fournit 8g et un 8 oz servant de faible teneur en gras, yaourt aux fruits contient 10g de protéines. Choisissez des produits faibles en gras ou sans gras laitiers afin de réduire l'apport en graisses.

Les haricots, les pois et les lentilles

• Bien que les haricots, les pois et les lentilles sont riches en protéines, les protéines végétales sont des protéines incomplètes, car elles manquent au moins un acide aminé essentiel. Le soja est une exception, selon MedlinePlus. Une portion de 1 tasse de graines de soja fournit environ 28g de protéines, 1 tasse de haricots contient 13g et 1 tasse de haricots pinto fournit 15g de protéines. Une portion de 1 tasse de lentilles contient environ 18g de protéines et 1 tasse de pois cassés fournit 16g. Les haricots, les pois et les lentilles sont des substituts de viande sains pour le cœur - ils ne contiennent pas de cholestérol, de graisse minimale et sont plein de fibres.

Céréales

• Grains ne fournissent que des petites quantités de protéines, mais lorsqu'il est combiné avec d'autres aliments végétaux, ils peuvent former une protéine complète. Combinaisons telles que le riz et les haricots, maïs et des haricots et des céréales de blé fournissent tous les acides aminés essentiels nécessaires pour une bonne santé, dit MedlinePlus. Les végétariens peuvent répondre à leurs besoins en protéines et obtenir tous les acides aminés essentiels en mangeant une variété de protéines végétales.

Noix et graines

• Noix et graines sont de bonnes sources de protéines. A une once. servir d'amandes ou de pistaches contient environ 6 g de protéines et 1 once de noix contient 4G. A une once. servant de citrouille et courge, graines fournit 8 g de protéines et 1 once de graines de tournesol contient 5 g. Noix et graines sont aussi plein de vitamines, de minéraux et des graisses saines.