La protéine est un macronutriments communément connu comme le «bloc de construction» du muscle. Il ya beaucoup d'aliments non seulement riche en protéines mais aussi riche en matières grasses et en glucides, il est donc important de choisir les bonnes sources. Les régimes riches en protéines sont couramment utilisés par les athlètes qui cherchent à construire ou maintenir la masse musculaire. L'American Heart Association recommande de ne pas les régimes riches en protéines pour la perte de poids.
ViandesViandes haut de la liste des aliments avec la plus grande quantité de protéines. Selon la Harvard School of Public Health, un 6 onces grillé steak d'aloyau est une excellente source de protéines, avec 38 grammes au total. Il offre également 44 grammes de matières grasses, cependant, dont 16 sont saturés. Un choix plus sain serait le saumon, avec 34 grammes de protéines et seulement 4 grammes de gras saturés par portion de 6 onces. D'autres viandes qui sont de bonnes sources de protéines sont de poitrine de poulet, avec 29 grammes par dinde sein de 4 onces, de 34 grammes par 4 onces sardines servantes, avec 22 grammes par can- et le thon, avec 32 grammes par 1 / 2 tasse de servir.
DairyLes produits laitiers sont également élevés sur la liste des meilleures sources de protéines. Yaourt grec en tête de liste avec 20 grammes de protéines par portion de 1 tasse. Yogourt ordinaire contient 10 à 12 grammes par tasse, tandis que le fromage cottage contient 15 grammes par portion 1/2 tasse. Un œuf contient 6 grammes de protéines et un blanc d'oeuf a 3,5 grammes. Fromage suisse a le plus de protéines de tous les fromages, avec 8 grammes par portion 1 oz. Le lait a 8 grammes de protéines par tasse.
CéréalesLes céréales sont une autre bonne source de protéines. Les grains entiers contiennent plus de protéines que les grains "blancs" ou raffinés. Gruau contient 6 grammes de protéines par tasse, tandis que le quinoa dispose de 9 grammes par tasse et boulgour contient 8 grammes. Une tranche de pain de blé entier dispose de 3 grammes de protéines et 1 tasse de spaghettis de blé entier a 8 grammes.
Noix et grainesSi vous arrive d'être végétarien, les noix sont une excellente source de protéines non-viande. Les graines de citrouille ont 19 grammes de protéines par portion de 1/4 tasse. Peanuts ont 9 grammes de protéines par portion d'une tasse 1/4 et 1/4 tasse d'amandes ou de graines de lin a 8 grammes. Deux cuillères à soupe. de beurre d'arachide ont 8 grammes et 1/4 tasse de graines de tournesol a 6 grammes.
Légumes et légumineusesHaricots et les légumineuses sont parmi les meilleures sources de protéines. Une tasse de fèves de soja a 28 grammes de protéines, tandis que le tofu a 20 grammes de protéines par tasse, suivis par les lentilles avec 18 grammes par tasse, haricots noirs avec 15 grammes et les haricots avec 13 grammes. Un épi de maïs sucré contient 5 grammes de protéines et une taille moyenne pomme de terre cuite avec la peau contient 5 grammes ainsi. Une tasse d'épinards dispose de 5 grammes de protéines et les avocats et les artichauts contient 4 grammes chacun.