Manger une combinaison de légumes et de fruits chaque jour fait partie d'un régime alimentaire bien équilibré. Les légumes comme les poivrons verts, champignons et oignons aident à prévenir les maladies cardiaques, à réduire votre pression artérielle, garder vos yeux en bonne santé et aide à la digestion. Le département américain de l'Agriculture recommande de manger neuf portions de fruits et légumes par jour, ce qui équivaut à environ 4,5 tasses. Vous pouvez manger 2,5 tasses de tranches de poivrons verts, champignons et oignons pour atteindre l'apport nutritionnel recommandé pour les légumes dans une journée. Pour la perte de poids saine, mélanger les légumes et les fruits que vous mangez chaque jour avec un mélange de protéines végétales et animales, des hydrates de carbone à partir de grains entiers, de bons gras comme l'huile d'olive ou de l'huile de canola, et d'exercice quotidien.