Liste de contrôle pour ouvrir un restaurant en Californie

Menu Des offrandes de nourriture

• Un plan pour le service de base de l'alimentation au détail inclut l'établissement de comptes avec les fournisseurs de produits alimentaires et les fournisseurs pour vaisselle, des verres et des produits en papier, tels que des serviettes et emporter les contenants alimentaires. Offres de menu peuvent exiger une licence spéciale, comme dans le cas de l'alcool. Le ministère de contrôle des boissons alcoolisées Californie doit approuver une demande de permis d'alcool.

Restaurant Décor Conception

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  La cuisine, les zones de préparation de services et espaces de restauration à la clientèle intérieurs et extérieurs exigent tous le mobilier et l'équipement. Cuisinières, les réfrigérateurs et les petits appareils spéciaux doivent être commandés et livrés pour la formation du personnel et la certification par les autorités du comté, ainsi que les services de santé et d'incendie locaux, avant l'ouverture. Commande automatique des aliments et de l'équipement de vérification doivent aussi être commandés et en place pour la formation du personnel et de l'inspection officielle avant l'ouverture du restaurant.

État / Pays Les licences commerciales, les certifications Lois fiscales

• Les ventes d'aliments au détail doivent suivre les directives de la Loi sur la salubrité des aliments au détail en Californie, ce qui nécessite le restaurant de subir une certification de sécurité des aliments par les fonctionnaires du comté. Par exemple, Comté de Santa Barbara exige l'achèvement de 2016-1a demande de permis de la santé d'évaluer les codes structure, la conception, l'équipement, zonage et de construction en vertu de l'examen initial. Les propriétaires doivent laisser le temps à ce processus, puisque l'évaluation peut prendre jusqu'à 20 jours pour approbation. Avant l'ouverture, le restaurant exige une inspection supplémentaire. Le département de la santé doit également procéder à une inspection des installations de lavage, l'éclairage, la ventilation, le stockage des aliments et le stockage des déchets solides, ainsi que les zones de manipulation des aliments, les équipements de réfrigération et des toilettes.

  Restaurants doivent aussi l'épargne des entreprises ouvertes et la vérification des comptes, obtenir un numéro d'identification fiscale de l'entreprise et de vous inscrire à un état, comté ou de la licence de l'entreprise locale pour faire fonctionner le restaurant. Propriété, invité médicale, dommages de publicité, produit, l'exploitation et la couverture d'assurance liqueur-hôte doivent également être achetés pour vous protéger, votre restaurant et des opérations.

Embauche Formation des employés

• L'embauche d'employés implique employés recrutement, de la publicité et de formation. Restaurateurs doivent décider du type de chef et le personnel de service qui répondent le mieux aux besoins du restaurant. Un hôte ou l'hôtesse, caissier et nettoyer personnel peuvent également être nécessaires pour faire fonctionner le restaurant. Vaisselle de base, le personnel de surveillance et de préparation des aliments doivent également être embauché. Publicités doit répondre aux exigences de l'emploi de l'État et les pratiques d'embauche doivent être non discriminatoire, conformément aux lois de l'État de la Californie.

  Selon la loi californienne SB 602, tous les employés alimentaires doivent posséder une carte Californie Bon Handler. Cette carte démontre la personne comprend les pratiques de base de la sécurité alimentaire pour éviter les maladies d'origine alimentaire. Les employés doivent être formés pour répondre aux normes de restaurant et fournis avec de la paperasse juridique pour l'emploi, y compris les formulaires d'impôt provinciaux et fédéraux, de l'état d'invalidité et des options d'assurance maladie le restaurant pourrait offrir.