Plan stratégique pour un restaurant

Analyse de marché

• Analyse du marché est une partie intégrante du processus de planification stratégique pour un restaurant. Analyse du marché implique un examen du marché régional de votre restaurant sert, à partir des besoins des consommateurs à la compétition de restaurant existant. Cette analyse de marché peut façonner vos prix de menu pour être en ligne avec le revenu médian des consommateurs dans votre région, déterminer quels sont les choix alimentaires font défaut sur le marché et ce que les consommateurs restaurants sont fréquentent le plus. Si le marché est saturé avec des restaurants gastronomiques, peut-être un établissement à vocation plus familiale serait satisfaire les besoins des consommateurs d'une manière le marché ne fait pas actuellement. Votre restaurant a de meilleures chances de réussite de l'intégration dans le marché et devançant la concurrence quand vous êtes armé avec une analyse de marché approfondie.

Affaires extérieures et de la publicité

• 
  
  
  
  

  Un plan stratégique pour un restaurant devrait impliquer des décisions concernant les clients de publicité et de voir comment le restaurant de l'extérieur. En tant que propriétaire d'entreprise, vous souhaitez que les clients de trouver facilement votre entreprise de la rue avec un extérieur qui est facilement reconnaissable et en accord avec le thème de votre établissement. Une entreprise manque un signe adéquat à l'avant peut causer aux clients d'avoir des difficultés à trouver et peut les obliger à choisir un autre restaurant. Votre stratégie de publicité devrait répondre à vos clients d'une manière qui est orientée vers votre démographique primaire. Par exemple, si votre cible démographique est début au milieu des années 20, une présence de réseautage social peut être une stratégie de publicité intelligente, tandis qu'une foule plus âgée peut être plus enclins à prêter attention à la publicité à la radio.

Opérations de Business Daily

• Comment votre restaurant fonctionne sur une base quotidienne est le cadre de son plan stratégique. Cela comprend tout, de la façon dont les clients sont accueillis quand ils entrent dans combien de temps il leur faut pour être assis et comment les serveurs interagissent avec eux. Votre plan stratégique devrait également inclure l'expérience culinaire que vous attendez serveurs pour fournir aux clients et la façon dont le décor intérieur du restaurant contribue à renforcer cette expérience. Le choix de restaurants décoration informe le client de ce type d'établissement qu'ils entrent et génère une certaine attente pour la cuisine et le service. Le plus agréable votre décor, généralement le plus élevé l'espérance. Votre plan stratégique doit répondre à ce niveau d'attente de tous les niveaux de service.

Préparation des aliments et la propreté

• Un restaurant propre informe le client que le personnel et les soins de la propriété de l'établissement et de la qualité de la nourriture. Votre plan stratégique devrait inclure la façon dont le restaurant est d'être nettoyée chaque soir, les attentes en matière de comparution devant le restaurant ouvre et qui est affecté à l'exécution de certaines tâches de nettoyage. En outre, votre plan stratégique devrait aborder la qualité des aliments et des normes pour la présentation, le bruit de la cuisine et des normes en ce qui concerne la livraison de nourriture aux tables.