La structure et la culture de modèle d'affaires des boulangeries café

Structure de base d'un modèle d'affaires

• Selon la Fédération nationale de l'entreprise indépendante, il ya sept sections vitales à un modèle d'affaires. Les deux premières sections sont le résumé et Description de l'entreprise exécutif, où vous exposer les objectifs de votre entreprise et de clarifier l'industrie dans laquelle vous évoluez. La section suivante est l'analyse du marché, qui considère votre concurrence et les besoins de vos consommateurs. De cela, vous définissez les produits et services que vous offrez. La planification de vos opérations commerciales de la gestion du service client est essentielle. Enfin, une stratégie d'application est produit en utilisant les informations ci-dessus comme un guide.

Analyse du marché pour les boulangeries Cafe

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  Une analyse de marché fournit des informations qui vous aide à déterminer une stratégie pour soutenir la concurrence dans votre secteur d'activité. Cela devrait inclure des statistiques de l'industrie et des données pertinentes pour votre entreprise. Par exemple, les informations concernant la restauration rapide ou restaurants gastronomiques ne serait pas pertinent pour une boulangerie café. L'analyse de marché devrait également comprendre une analyse SWOT constitué par les forces et les faiblesses de vos concurrents ainsi que les opportunités et les menaces de votre industrie. Enfin, d'analyser la taille et démographique de votre marché afin que vous puissiez comprendre votre client de meilleure qualité et de savoir ce qui va les attirer à votre entreprise. Par exemple, une boulangerie café pourrait inciter les jeunes clients avec des cafés glacés, tout en attirant des clients plus âgés avec des produits de boulangerie de style maison.

Produits et Stratégie mise en oeuvre

• D'après votre analyse SWOT, démographie de la clientèle, et les données de l'industrie, vous pouvez commencer à créer des produits qui attireront votre marché cible, vous permettant d'être à la fois créatif et stratégique. Par exemple, vous pouvez choisir la quantité, la taille et la complexité de cafés de dessert et de produits de boulangerie qu'un client peut acheter à un prix donné par la détermination du coût de chaque produit et le taux de rendement que vous voulez. La production de produits de haute qualité, la promotion des ventes multiples avec les accords et l'utilisation de cartes de fidélité encourage les acheteurs fréquents. Une fois que vous avez identifié la stratégie que vous souhaitez utiliser et une liste de produits et de prix, vous pouvez commencer à travailler sur l'esthétique de votre café boulangerie.

Culture et Atmosphère

• La culture et l'atmosphère d'une boulangerie café est très distincte par rapport à d'autres restaurants et magasins de boissons. Par exemple, l'arôme du café que vous entrez dans la porte, les cafés Internet, et les menus de tableau noir sont typiquement associée à l'atmosphère d'une boulangerie café. Vous pouvez toutefois choisir de jouer avec cette idée par vous-même différencier de la concurrence. Vous pouvez sélectionner un thème unique à votre café ou simplement ajouter quelque chose à vos concurrents ne disposent pas comme un canapé ou un téléviseur à écran plat. Sur l'ensemble des stratégies que vous créez, l'atmosphère de votre café boulangerie sera l'une des premières choses que des avis à la clientèle quand il ou elle entre dans votre entreprise.