Lancement d'un bar et le restaurant peut être une entreprise couronnée de succès, mais il repose sur certaines démarches initiales pour réussir. En plus de trouver le financement et l'embauche d'employés, un bar et la gestion de restaurant doit également élaborer un plan de marketing. Votre plan doit déterminer comment l'entreprise va construire une base de clients et de réussir dans un climat concurrentiel. Plusieurs éléments vont dans une stratégie de marketing efficace.
Analyse de marché
Le plan de marketing pour votre bar et un restaurant devrait inclure une analyse approfondie de votre marché local. Cette analyse devrait examiner les bars et restaurants en vigueur dans votre région et de leur succès ou échecs. Il devrait peser la situation démographique dans votre région que bien, par exemple, si le code postal où votre restaurant sera situé est principalement habitée par des familles, un menu de kid-friendly est un must. L'analyse du marché, en fin de compte, doit déterminer le besoin pour votre restaurant dans la région.
Tendances du marché
Les tendances du marché de la restauration dans votre région sont essentiels à inclure dans votre bar et le plan de marketing de restaurant. Par exemple, le récent succès des nouveaux restaurants dans la région peut être une arme à double tranchant - alors qu'il est de bon augure pour les nouvelles entreprises, vous devez déterminer si il ya une surabondance de restaurants dans la région. Considérez les types de restaurants que les gens gravitent vers - en période de récession, les convives choisissent souvent les restaurants à moindre coût que ce qu'ils font quand l'économie est en plein essor. Placez comment votre restaurant sera entrer dans cette tendance actuelle.
Objectifs restaurants
Lorsque vous définissez votre plan de marketing pour votre bar et restaurant, vous devez avoir, les objectifs identifiables réalisables pour guider vos efforts de marketing. Souvent, ces objectifs sont exprimés en termes de signes de dollar. Si vous avez un objectif de ventes quotidiennes, hebdomadaires, mensuelles ou trimestrielles, indiquer clairement dans cette section. Peut-être que vous voulez voir un certain nombre de clients à pied à travers vos portes tous les jours. Si vos objectifs à long terme comprennent l'ouverture d'un second restaurant, le préciser ici aussi.
Tâches de marketing axée sur les buts
Votre plan de marketing devrait également inclure des tâches spécifiques que vous devrez remplir pour atteindre vos objectifs globales des restaurants. Définir ces tâches clairement afin que tous les membres de vos organisations, de la gestion vers le bas pour le personnel d'attente, à comprendre ce qu'ils doivent accomplir. Par exemple, pour construire votre base de clients, vous pourriez chercher à démarrer un programme de récompenses qui donne Diners points pour chaque dollar dépensé dans le restaurant. Décrivez comment vous allez mettre en œuvre ce programme et, tout aussi important, comment il va vous déplacer vers vos objectifs globaux.