L'analyse des coûts pour un restaurant

Inventaire

• Une des clés pour les frais d'un restaurant est la nourriture. Le propriétaire du restaurant a besoin pour déterminer la qualité des aliments achetés. Il doit également assurer que la nourriture est utilisé efficacement et est pas autorisé à expirer. Selon "Forbes" magazine, la nourriture peut être devrait coûter entre 25 et 40 pour cent des recettes du restaurant. Le restaurant doit également le budget pour les boissons alcoolisées à la fois, et non alcoolisées.

Paie

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  Sans employés, le restaurant ne peut pas fonctionner. Le travailleur moyen de restaurant fait 31.000 $ par an. Le propriétaire du restaurant a besoin d'envisager l'embauche d'un personnel cuisiniers, d'attente, de quelqu'un pour travailler la porte d'entrée et, en fonction de la taille du restaurant, un gestionnaire. Certains travailleurs de la restauration gagnent une partie de leur salaire de conseils, mais tous doivent gagner au moins le salaire minimum avant conseils.

Location

• Le restaurant a besoin d'un espace pour fonctionner, ce qui signifie que le propriétaire doit soit acheter une propriété ou de payer des frais mensuels de location. Avec payer pour l'espace, le propriétaire devra payer pour les services publics, y compris les gaz, électrique et de l'eau. Le propriétaire doit aussi envisager l'achat d'équipement ou de la location de cuisson.

Assurance

• Les propriétaires de restaurants doivent considérer l'assurance des entreprises en cas quelque chose arrive à un employé, d'un dîner ou l'espace restaurant lui-même. L'assurance peut aider à couvrir le propriétaire si un employé est blessé au travail, si l'entreprise doit fermer en raison de dommages ou si un diner se blesse dans le restaurant. Même si l'assurance ne peut jamais être utilisé, il est essentiel que le propriétaire l'acheter, juste au cas où.