Restaurant inspection de sécurité liste

Domaines d'intérêt

• Il ya huit domaines de se concentrer sur la sécurité des travailleurs en gardant vos: chutes, coupures, brûlures, incendies, produits chimiques, électriques, une bonne ventilation et de premiers secours. En outre pas tous les accidents peuvent être évités si une trousse de premiers soins facilement accessible et d'une station de lavage des yeux - en cas de déversement de produits chimiques ou d'éclaboussures - sont une nécessité pour traiter des blessures qui ne se produisent.

Produits chimiques

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  Produits chimiques déversés sont une priorité majeure de la sécurité dans les deux employés et des clients la sécurité. Non seulement les produits chimiques peuvent causer des dommages si exposés à la peau, mais ils peuvent aussi être dangereux en cas de déversement ou absorbé dans la nourriture. Une liste de contrôle de sécurité efficace vous rappellera de vérifier fréquemment si des produits chimiques tels que les nettoyeurs sont dans leurs contenants correctes, les employés ont accès et portent des vêtements de protection lors de leur manipulation, et que les produits chimiques sont toujours stockés correctement (par exemple sur le plateau le plus bas possible pour éviter les fuites évitables dans d'autres éléments stockés ci-dessous).

Coupures et les brûlures

• Coupures et les brûlures peuvent se produire facilement dans la cuisine d'un restaurant, mais ils peuvent être évités. Votre liste de vérification doit contenir les points clés pour inspecter l'état du matériel et de la formation en sécurité manutention / d'utilisation pour les employés. Par exemple poignées doivent être propres et facilement accessible pour éviter les brûlures, avec des gants résistant aux coupures. Votre liste devrait également inclure la vérification pour voir si les couteaux tranchants et autres équipements potentiellement dangereux ont des espaces de stockage appropriés et il sont rangés quand ils ne sont pas utilisés - par opposition à gauche autour de la pose.

Chutes

• La prévention des chutes est une autre préoccupation majeure, non seulement pour les employés, mais pour les clients ainsi. Assurez-vous que les signes de sol humide sont facilement accessibles et en bon état, et que les employés sont leur mise en place à tout moment le sol est humide à partir d'un déversement ou éponger session. Signes permettent aux clients savent faire attention ou pour éviter la zone pour éviter de tomber. Postes de travail comme les salles de plat sont connus pour avoir des planchers humides afin que votre liste de contrôle devrait inclure veillant à ce que il ya des tapis en caoutchouc en bon état pour assurer la traction, et les travailleurs assurant porter des chaussures antidérapantes.

  

Maladie De alimentaire

• Une maladie d'origine alimentaire non seulement peut causer une maladie physique, mais il peut aussi nuire à votre entreprise. Les employés doivent utiliser une station de lavage des mains fréquemment, surtout après l'utilisation de la salle de bains et de votre liste de contrôle doivent vérifier que le lavage des mains des panneaux sont affichés dans chaque salle de repos et que les employés sont en suivant la procédure. Les gants doivent être utilisés lors de la manipulation des aliments, et de toutes les blessures doivent être soignées et couverts correctement. Toute la nourriture doit être dans son emballage d'origine avec la date marquée pour assurer qu'il est frais. Votre liste devrait également inclure garder les aliments aux températures appropriées ainsi que la surveillance de la fonction et l'utilisation d'équipements tels que les thermomètres de viande, de sorte que vous savez produits alimentaires potentiellement dangereux sont cuits entièrement.