Les entrevues de départ sont menées par l'employeur lorsque l'employé a décidé de quitter. Le but de l'entrevue de sortie est d'obtenir des informations sur les raisons pour cesser de fumer et d'avoir un aperçu de ce qu'il faut pour garder l'employé à bord. Si il est une simple question de salaire ou une promotion, l'employeur peut faire ce qu'il faut pour garder l'employé dans l'entreprise.