Quels sont les avantages et les inconvénients de sucre?

Source d'énergie rapide pour les athlètes

• Le sucre est un type de glucide, la macronutriments votre corps utilise comme principale source d'énergie. Tableau sucre, sirop de maïs, de miel et d'autres édulcorants sont tous des sucres simples. Votre corps les décompose et les métabolise rapidement. Ils sont presque immédiatement disponible pour une utilisation sous forme d'énergie, à la différence des glucides complexes, que votre corps se décompose plus lentement. Beaucoup d'athlètes, d'endurance en particulier les athlètes, comptent sur les sucres simples pour les garder en passant par de longues séances d'entraînement ou de compétitions intenses parce qu'ils sont faciles à digérer.

Crashes d'énergie

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  Les sucres simples ne sont pas une bonne source d'énergie pour la personne moyenne. Parce que votre corps les décompose très rapidement, ils favorisent une hausse de la glycémie - idéal pour le coureur de marathon, mais pas si grand pour vous lorsque vous êtes assis à votre bureau. En réponse à la flambée de sucre dans votre sang, votre pancréas libère l'insuline supplémentaire pour aider à inaugurer le sucre dans le sang dans les cellules. Il en résulte une chute brutale de la glycémie et de l'énergie, ce qui peut vous laisser fatigué et incapable de se concentrer. Il peut également augmenter votre faim, en particulier vos envies pour plus de glucides simples.

Source de calories vides

• La plupart des types de sucre, de sucre de table à miel, offrent peu, voire aucune, nutriments, tels que vitamines, minéraux, protéines ou de la fibre, mais ils offrent encore 4 calories par gramme, tout comme d'autres hydrates de carbone. Voilà pourquoi ils sont appelés «calories vides». La plupart des aliments à calories vides sont denses en calories, donc manger juste une petite poignée de fèves à la gelée peut vous fournir la même quantité de calories que une grande salade, mais sans tous les nutriments ou sentiment de plénitude. Vous pouvez continuer à manger les bonbons haricots - ou le gâteau, ou boire de la soude - sans jamais se sentir plein, tout en prenant dans un grand nombre de calories. Quand votre corps ne pas utiliser ces calories pour l'énergie, ils se tournent vers la graisse.

Favorise la résistance à la leptine

• Leptine est une hormone votre corps produit qui signale la satiété. Il est ce qui vous permet de sentir rassasié et mettez votre fourchette au lieu de continuer à manger. Manger beaucoup de fructose, trouvé dans les sodas, les bonbons et autres aliments transformés, peuvent vous faire leptine résistant, selon une étude publiée dans le American Journal of Physiology en Novembre 2008. En conséquence, vous pouvez manger trop sans se sentir pleine, ce qui peut conduire à l'obésité et ses maladies associées.

Les maladies chroniques

• Le sucre est associée au développement de plusieurs maladies chroniques, y compris le diabète de type 2 et les maladies cardiaques. Bien que manger trop de sucre est pas une cause directe du diabète de type 2, l'obésité est un facteur de risque majeur. Si vous avez le prédiabète, manger régulièrement trop de sucre peut déclencher la condition à part entière, selon ConsumerReports.org. Dans une étude publiée dans le JAMA médecine interne en Avril 2014, les chercheurs ont enregistré une relation significative entre la consommation de sucre ajouté et risque de décès par maladie cardio-vasculaire. Au cours de l'étude de 15 ans, les participants qui consommaient plus d'un quart de leurs calories provenant du sucre eu plus que doubler le risque de décès par maladie cardio-vasculaire par rapport à ceux qui ont consommé moins de 10 pour cent des calories du sucre.

Autres effets négatifs

• Sucre favorise l'accumulation de plaque et de la répartition de l'émail dentaire en combinaison avec des bactéries dans votre bouche, ce qui peut conduire à la carie et la carie dentaire. La consommation excessive de sucre affaiblit également la fonction immunitaire. Consommer l'équivalent de 8 cuillères à soupe de sucre - le montant de 30 onces de soude - peut réduire les capacités des globules blancs de pour tuer les germes de près de moitié, rapporte le site Dr Sears demander. Sucre - sodas sucrés en particulier - peut même accélérer le vieillissement de vos cellules, conduisant au développement de la maladie, selon une étude publiée dans l'American Journal of Public Health en Décembre ici 2014.