La graisse est une source concentrée d'énergie. En plus de fournir le carburant pour le corps humain, il transporte les vitamines A, D, E et K, qui sont tous solubles dans les graisses, par l'intermédiaire du courant sanguin. Fat aide à garder notre peau et des cheveux sains, répare les tissus et maintient le métabolisme des hormones. Fat vous garde au chaud en isolant votre corps.
Les deux types de base de graisse sont saturés et insaturés.
Graisses saturées obtient solide à température ambiante et se trouve dans la viande et les produits laitiers. Il apparaît également dans les produits transformés tels que les gâteaux et les biscuits. Les gras saturés contribue au taux élevé de cholestérol, un facteur de risque de maladies du coeur et de son apport doit donc être maintenu à un minimum.
Les gras insaturés vient sous deux formes. Les gras monoinsaturés peut être produite par le corps humain et ne soit pas essentiel à notre alimentation. Gras polyinsaturés, également connu que les acides gras essentiels comme les oméga-3 et oméga-6, ne peut venir que de la nourriture ou des suppléments parce que le corps ne peut les produire. Les acides gras essentiels à maintenir les membranes cellulaires dans le corps et le taux de cholestérol. Les gras insaturés est généralement liquide à température ambiante et peut être trouvé dans les noix, légumes, graines et les poissons gras comme le maquereau, le saumon et le thon.
Le sucre est une source d'énergie. Le sucre que nous remuons dans le café ou le mélange dans des gâteaux et des biscuits est également une forme de glucides simples - un glucide qui est facilement et rapidement absorbé dans la circulation sanguine. Toutes les formes de glucides sont décomposés en sucre sous forme de glucose dans le corps. Le glucose circule dans le sang et la convertit en énergie. Tout excès est stocké sous forme de glycogène dans le foie ou dans la graisse autour du corps. Lorsque plus d'énergie est nécessaire, le glycogène est reconverti en glucose.
Le type de sucre que nous utilisons pour faire des cookies ne sont pas la seule source de glucose que nous avons. En fait, il est préférable d'obtenir votre taux de glucose à partir des glucides complexes tels que les légumes-racines et les grains entiers. Ces aliments libèrent leurs sucres lentement qui aide à maintenir les niveaux de sucre dans le sang. Sucre sous forme de glucides simples comme le pain blanc et gâteau libération de glucose très rapidement dans le sang et peut conduire à sang pics et les creux sucre - un cycle qui est dangereux pour notre santé et conduit à un risque accru de développer un diabète.