Le fer est nécessaire pour produire l'hémoglobine, qui transporte l'oxygène dans tout le corps dans les cellules rouges du sang. Une alimentation insuffisante en fer pourrait conduire à l'anémie ferriprive, qui provoque une fatigue sévère et la fatigue due à un manque de globules rouges qui transportent l'oxygène. Les lipoprotéines de haute densité ou HDL, est «bon cholestérol», essentielle pour briser les niveaux LDL potentiellement dangereux (mauvais cholestérol) en le transportant vers le foie où il peut être traité. Transmettre votre taux de HDL fer et par la consommation de certains aliments.
Sources d'origine animale de Fer
Les aliments d'origine animale contiennent les plus hauts niveaux de fer. En outre, le corps absorbe fer à partir de sources animales, appelés "fer hémique», plus efficacement que d'autres sources. Coques fournissent la plus grande quantité de fer, à 28 mg par 100 grammes. Foie, le cœur et les reins fournissent tous plus de 8 mg de fer pour 100 grammes. Venison contient 7,8 mg, avec boeuf maigre offrant plus de 2,5 mg par 100 grammes.
Sources non animales dérivées de Fer
Beaucoup d'herbes et d'épices fournissent une bonne source de fer. Rez de thym, la cannelle et le romarin contiennent 124 mg, 38 mg et 30 mg par 100 grammes respectivement. Certaines céréales sont une bonne source de fer, avec des flocons de son fournissant le plus, à 20 mg par 100 grammes. Les haricots et les légumineuses sont une autre bonne source de fer, qui sont fruits secs, noix et graines.
Fibres solubles
En plus de réglementer la libération d'insuline et de promouvoir la fonction digestive saine, les fibres solubles peut augmenter les niveaux de HDL et le cholestérol total inférieur. Fruits et légumes (en particulier les fruits d'agrumes), les légumineuses, les grains entiers, l'avoine, le son et le riz brun sont de bonnes sources de fibres solubles.
Graisses
Les gras monoinsaturés présents dans les huiles de cuisine tels que les niveaux de HDL augmentation olive et de canola aide d'huile. Oméga-3 les acides gras essentiels trouvés dans les poissons gras et les noix et les graines ont de nombreux avantages pour la santé, y compris l'augmentation des niveaux de HDL et de traitement des mauvaises graisses. Évitez les gras saturés ou trans.
Oignons
Fat cuisine gratuit affirme que manger un demi-oignon cru tous les jours va augmenter les niveaux de HDL par une moyenne de 25 pour cent.