Comme les glucides doivent comporter 60 à 70 pour cent de vos calories quotidiennes, il est important de choisir les bons glucides lorsqu'on essaie de prendre du volume. Il existe une variété de sources saines de glucides à partir de laquelle choisir. Stick à des sources de grains entiers de glucides sur les céréales raffinées, car ils contiennent des nutriments ajoutés. Les exemples incluent la farine d'avoine, céréales à grains entiers et le pain, les pâtes, le riz brun, le quinoa et le couscous. Mangez des légumes féculents comme le maïs, le brocoli, les pommes de terre, patates douces et les haricots verts. Choisissez les légumineuses comme les haricots de Lima, haricots rouges, haricots noirs, haricots de soja et de pois chiches. Et enfin, une collation sur craquelins de grains entiers et les bretzels au lieu de croustilles.