Avez-vous avez à faire cuire sous vide prosciutto emballé?

Stockage

• Gardez fermé, scellé sous vide, prosciutto dans votre réfrigérateur jusqu'à l '"utilisation par« date. En général, cela est une longue période de temps d'environ six mois. Si l'emballage a été ouvert, couvrir le prosciutto exposée avec une pellicule de plastique ou de le placer dans un sac en plastique scellé. Une fois ouvert, le prosciutto doit être consommé ou congelé dans un mois. Alors que prosciutto sera sûr indéfiniment de la croissance des bactéries, l'USDA recommande de manger dans un délai de un à deux mois après la congélation.

Cuisine Prosciutto

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  Bien qu'il n'y ait pas besoin de cuire le prosciutto scellé sous vide avant la consommation, certaines recettes demandent de prosciutto à cuire. Omelettes, pizzas ou des asperges de prosciutto enveloppés sont des exemples de recettes où prosciutto sera préparé et servi chaud. Il n'y a pas vraiment besoin de vous inquiéter d'atteindre une température minimale sur votre prosciutto si elle a été correctement stockée dans le réfrigérateur avant de l'utiliser dans la recette. Une fois cuites, les chips de prosciutto prendre plus de la propriété d'une fine, délicieusement salé, tranche de bacon.

Pancetta Méprise

• Pancetta est souvent incorrectement identifié comme prosciutto parce que la coloration des deux viandes est similaire. Pancetta, aussi appelé le bacon italien, est non fumé poitrine de porc guéri dans le sel et les épices. Comme le bacon américain, n'a pas besoin d'être cuits avant de servir pancetta. Souvent vendu soit dans un rouleau ou de la dalle, pancetta est généralement coupé et a ajouté que une bouchée salée pour plats de pâtes, de légumes ou œufs. Pancetta a un temps de stockage de sept jours dans le réfrigérateur et quatre mois au congélateur.

Scellé sous vide prosciutto Recettes

• Bien que ce jambon est utilisé dans une grande variété de recettes, prosciutto scellé sous vide est utilisée dans certains plats populaires qui ne nécessitent pas de cuisson du tout. Melon-jambon enveloppé mêle la saveur salée de jambon en couches sur le goût sucré de miellat. Prosciutto emballé sous vide fait aussi pour un complément idéal à toute plaque de fromage lorsque le, la saveur salée rapide peut mélanger avec douce, crémeuse, fromages comme le brie ou dur, tranchant, fromages cheddar. Enfin, la superposition d'une tranche de prosciutto sur une dinde, rôti de bœuf ou oeuf en sandwich ajoute une touche de saveur qui va réveiller vos papilles.