Le traditionnel plateau de antipasto

Classiques antipasto Meats

• Prosciutto et salamis italiens durcis sont une grande partie de plateaux antipasto. Piquer le prosciutto rasé avec des cubes de melon miel frais ou cantaloup et d'organiser coppa doux émincé, Gênes et Columbus salami près d'un panier de croustillants tranches de pain italiennes. Si vous pouvez trouver mortadelle importés faits avec des pistaches, l'ajouter à la sélection de la viande de antipasto.

Légumes marinés et en conserve

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  Tomates Roma tranchés ou chunked marinés dans la vinaigrette italienne viennent compléter les autres offres de antipasto. Inclure une sélection de poivrons rôtis en pot jaunes et rouges, coeurs d'artichauts marinés et champignons et pepperoncini épicés ou Giardiniera. Câpres et cornichons sucrés ajouter de la couleur et de la texture à la plaque.

Antipasto Olives

• Aucune antipasti ne serait complète sans un mélange d'olives sur elle. Choisissez une sélection d'olives Colossole, niçoises et Kalamata gastronomiques à partir de la barre d'olive d'un marché italien ou épicerie et ajouter un assortiment d'olives vertes farcies bocal avec de l'ail, fromage bleu et petits oignons.

Sélections de fromage

• Mélanger les fromages durs et mous sur le plateau. Paire ans parmesano Reggiano avec des bandes fines tranches de Asiago frais, italien Fontina, Havarti, Provolone et mozzarella. Ajouter un camembert crémeux ou jeune Brie se propager sur des craquelins de l'eau comme un complément créatif.

Pains, gressins et Crackers

• La richesse des aliments antipasto complète les goûts et les textures de pain et gressins. Offrir une gamme de pains traditionnels italiens comme ciabatta ou focaccia coupé en petits morceaux et de remplir un gobelet de vin surdimensionné avec une variété de bâtons nature et aromatisés. Gardez la simple sélection de craquage de sorte qu'il ne rivalise pas avec les saveurs complexes des autres aliments.

Touches supplémentaires

• Ajoutez un peu de style à l'antipasto traditionnel plateau en l'habillant avec quelques touches modernes. Prenez quelques légumes grillés charcuterie comme aubergines et les courgettes à ajouter de l'intérêt à la plaque et, si elles sont en saison, bord du plat avec des figues fraîches. Oeufs mimosa vont bien avec de la nourriture de antipasto et ajouter de la couleur à la table. Remplissez quelques bols de noix de pin grillées, amandes et les noix et les disposer sur la table.