Vous pouvez faire cuire et de manger du bacon congelé après la date limite d'utilisation sur l'emballage. Mais vous ne devez faire cuire la viande si elle a été congelé avant la date de l'utilisation par, et non plus de sept jours après vous l'avez acheté, conseille le Département américain de l'Agriculture. Vous devriez aussi éviter la cuisson du bacon qui a été assis dans le tiroir du congélateur pendant des mois. Bacon ne gèle pas bien, et que la viande pouvait être désagréable, voire dangereux.
Bacon, Meet Congélateur
Haute teneur en gras de bacon et la teneur en sel rendent impropre pour la congélation à long terme. Mais, du bacon gèlera toute sécurité pendant un mois, selon Foodsafety.gov. Après cela, le bacon se rancir, et la teneur en sel ne sert qu'à accélérer ce processus. Le Centre National de Conservation des aliments Accueil suggère de bacon non ouvert durera dans le congélateur pendant jusqu'à trois mois, mais la qualité sera tourner bien pire après le premier mois.
Enveloppez-le Droit
Idéalement, le bacon congelé sera toujours dans le pack d'origine scellé et enveloppé dans une autre couche de papier d'aluminium. Le bacon non ouvert tend à geler en meilleur état et plus longtemps que le bacon ouvert. Lors de la congélation du bacon ouvert, retirez-le de la meute du magasin immédiatement et placer dans un sac de congélation hermétique. Si votre lard a été ouverte pendant un certain temps dans le réfrigérateur, il est préférable de ne pas congeler.
Un spot Thaw
Si vous faites cuire le bacon congelé, vous aurez besoin de le dégivrer premier. La meilleure façon de le faire est de laisser le bacon dans le réfrigérateur pendant la nuit. Réglez le paquet dans une soucoupe pour recueillir l'eau. Le bacon sera ensuite durer pendant encore sept jours. Si vous allez manger le lard immédiatement, micro-ondes ou le dégivrage de l'eau froide offrent des alternatives rapides. Assurez-vous de faire cuire et manger le lard dès qu'il est décongelé, que les deux méthodes peuvent accélérer l'activité bactérienne, et dans le cas des micro-ondes, en partie cuire la viande.
Temps à la corbeille
Parfois, vous rencontrerez un paquet de bacon à l'arrière du congélateur et ont aucune idée de combien de temps il a été là. Alors qu'il est plus sûr de jeter la viande, des signes révélateurs vous permettra de savoir si le bacon a mal tourné. Si ça sent rance, a viré au gris ou est visqueuse, jetez-le. Que Bacon aura un goût désagréable, et pourrait vous rendre malade.