Carottes cuisson dans la graisse de bacon

Grésillement sur la cuisinière

• Cuisson à la poêle sert de la façon la plus simple de faire cuire les carottes dans la graisse de bacon. Lavez, épluchez et coupez les carottes en rubans robustes, des bâtons ou des disques que vous poêler votre lard à un croustillant agréable. Émietter le bacon dans la casserole et chauffer sa graisse sur moyen jusqu'à ce que son beau et chaud, mais pas fumé. Mélanger les carottes et ajoutez les assaisonnements de votre choix - sucre brun ou du sirop d'érable en fait un plat sucré, tandis que les herbes et les épices, comme le romarin, l'ail, le persil, le thym, le sel et le poivre, en font une saveur salée. Faire cuire les carottes dans la graisse pendant environ 5 minutes, selon le nombre de carottes que vous avez. Lorsque vous avez terminé, les carottes devraient être doux au toucher, mais pas pâteux.

Baking Bacon

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  Pour les carottes cuites dans la graisse de bacon, utiliser un pot couvert avec juste la graisse de bacon assez pour vos carottes pelées et tranchées à mijoter. Assaisonner et cuire les carottes entourées à environ 325 degrés Fahrenheit jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Pour une méthode alternative, réglez votre four à 400 degrés et de plier une feuille de papier d'aluminium sur vos tranches de carottes pelées et, faisant une poche. Placer les tranches de bacon, les assaisonnements salés et quelques noisettes de beurre sur les carottes. Sceller les carottes dans un sac de papier d'aluminium et cuire au four pendant un peu moins d'une heure, jusqu'à ce que les carottes soient tendres. La graisse du lard va infiltrer dans les carottes, les aidant à cuisiner et assaisonner.

Variations Veggie

• Carottes ne doivent pas grésiller dans la graisse solo - Ajouter les légumes complémentaires, tels que le chou vert, topinambours, panais, échalotes ou pour faire un côté de légumes sautés au lard. De même, faire un repas complet en préparant vos carottes au four cuites dans la graisse de bacon à côté d'un petit rôti, comme un rôti tri-tip, quelques gousses d'ail et un couple de tomates Roma. Faites vos carottes, de bacon infusé rôties au four plus piquante en incluant le jus d'une demi-orange dans le sac de papier ou de les garnir de zestes d'agrumes et cuillerée de marmelade.

Améliorez avec le lard

• Graisse de bacon est pas le domaine exclusif des carottes - ce produit par-naturelle de bacon frit se prête à une grande variété de recettes. Barbouiller vos pommes de terre cuites avec la graisse de bacon avant de les cuire pour un croustillant, finale fumée, ou de la graisse de bacon pour l'utilisation du riz frit ultra-savoureux. De même, vous pouvez prendre du fromage grillé à un tout nouveau niveau en poêler le pain dans une poêle légèrement enduit de graisse de bacon, ou faire une salade avec vinaigrette décadente graisse de bacon, le sucre, la moutarde épicée et vinaigre de vin rouge.