Il est inévitable que certaines choses que nous mettons dans notre congélateur feront leur chemin vers recoins de la boîte de la glace, sous un sac à moitié utilisé de frites ondulées-couper et dissimulé dans une enveloppe anonyme de papier de boucherie. Mais une fois que vous dénicher ce que vous avez acheté rôti de croupe et gelé il ya si longtemps, ne vous inquiétez pas un peu de brûlure de congélation - si le rôti est sécuritaire de manger dépend de quand vous le mettez dans le congélateur et comment vous le dégivrer, pas sur combien de temps il a été gelé. Emballage approprié avant la congélation et la décongélation sont des conditions essentielles pour de meilleurs résultats.