Peut crabe être recongelés?

Manipulation correcte

• Crabe congelé qui a été décongelé et cuit à une température interne sûre de 145 degrés Fahrenheit est sécuritaire de recongeler dans un congélateur réglé à 0 et F ci-dessous. Une fois que vous êtes prêt à l'utiliser à nouveau, dégeler le crabe cuit dans le réfrigérateur et le réchauffer à une température interne de 165 F et en profiter. Si tout le crabe est laissé après réchauffage, de la pop dans le congélateur pour une autre fois. Il est également OK pour décongeler de la viande de crabe cru, congelés dans le réfrigérateur et recongeler sans cuisson préalable.

Temps Facteurs

• 
  
  
  
  

  Cru ou cuit, le crabe royal exige une réfrigération après deux heures de séance dans des températures supérieures à 40 F - une heure à des températures de 90 F et au-dessus. Ne pas manger, cuisinier, réchauffer, réfrigérer ou congeler de nouveau le crabe après le laps de temps de deux heures. Les bactéries naturellement présentes sur le crabe peuvent croître à des niveaux dangereux après cette heure, provoquant une maladie d'origine alimentaire si elle est consommée. Pour être sur le côté sécuritaire, jeter le crabe.

Problèmes de qualité

• Une fois congelé, crabe royal demeure sécuritaire de manger pour un montant de temps indéfinie. Bien que la congélation ne tue pas les bactéries dangereuses sur la viande, il fait arrêter sa croissance. Sécurité côté, cependant, le processus de congélation et de décongélation ne négativement affecter la qualité de la viande de crabe royal. En raison de la nature délicate de la chair de crabe, goût et la texture commencer à diminuer après environ trois mois au congélateur. Séances congélation répétées provoquent encore la détérioration de la chair de crabe.

Préparations Congélateur

• Recongeler de la viande de crabe royal dès que possible après la cuisson. Réfrigéré doivent être congelées dans les deux jours pour empêcher la détérioration. Sachets de congélation fonctionnent bien pour la congélation et le regel crabe car ils protègent la viande et permettent beaucoup de place pour l'expansion du produit pendant le processus de congélation. Fixez une étiquette ou un morceau de ruban adhésif de masquage pour le sac de congélation et inscrivez la date, le contenu et la taille des portions en utilisant un marqueur indélébile.