Pouvez-vous recongeler le boeuf haché après qu'il a été congelée et décongelée?

Sécurité regel

• Le boeuf haché peut être recongelé seulement quand il est décongelé dans le réfrigérateur. Recongeler le boeuf haché décongelé dans les deux jours de dégel pour empêcher la détérioration. Parce que le boeuf haché est gardé à l'extérieur de la zone de danger, les bactéries niveau, il est considéré comme sûr pour les recongeler. Une gamme de température dans laquelle les bactéries se multiplient à un rythme rapide qui peut créer des aliments dangereux, 40 à 140 diplômes de la zone de danger Fahrenheit est facilement évitée par la conservation des viandes congelées ou réfrigérées.

Bases de congélation

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  Pour recongeler le boeuf haché décongelé que vous prévoyez d'utiliser dans un mois, le gel dans son emballage d'origine est très bien. Pour un stockage prolongé, envelopper le bœuf haché dans de l'aluminium ou un couple couches de pellicule de plastique, ou l'insérer dans un sac de rangement congélateur-coffre-fort. Même si la viande congelée est sûr indéfiniment, pour la meilleure qualité, de geler le boeuf haché jusqu'à quatre mois à compter de la date d'origine il a été gelé. Inscrivez la date sur le sac avec un marqueur permanent de sorte que vous savez quand l'utiliser.

Quand ne pas Recongeler

• Si vous décongelé le boeuf haché dans le micro-ondes ou dans l'eau froide, il est dangereux de recongeler. Parce que ces méthodes ne peuvent pas contrôler la température du boeuf dégelé, et les bactéries peuvent commencer à se reproduire rapidement si tenu à toute température supérieure à 40 F, il est important de faire cuire le boeuf haché immédiatement après la décongélation à l'aide de ces méthodes. Vous pouvez congeler le boeuf haché cuit décongelé en utilisant ces méthodes. Réfrigérer boeuf haché cuit dans les deux heures de cuisson et de les congeler dans les cinq jours. Si vous avez laissé accidentellement un paquet de viande sur le comptoir et il décongelé, le jeter car il est dangereux de cuisiner ou de manger.

Problèmes de qualité

• Boeuf haché dégel provoque une perte d'humidité qui peuvent affecter la qualité de votre plat préparé une fois cuits. Pour éviter cela, ne pas recongeler le boeuf haché plus d'une fois. Alors que le boeuf haché qui a été recongelé peut être légèrement plus sec que le boeuf haché frais, il n'y a aucun problème de santé, mais un problème de qualité. Utilisez du boeuf haché recongelés dans les casseroles ou autres sauce ou recette de soupe où vous ajouter de l'humidité pour aider à la texture.