Pouvez-vous mélanger le boeuf chorizo ​​et le boeuf haché?

Soupes et les ragoûts

• Que faire une soupe chili, ragoût de hamburger ou de boeuf et légumes, en remplaçant la moitié de la quantité de boeuf haché dans la recette de boeuf chorizo ​​ajoute automatiquement l'assaisonnement et épices. Lors de l'utilisation chorizo ​​frais, retirez d'abord le boîtier. Brown ensemble avec le boeuf en ajoutant les oignons émincés, l'ail et les poivrons à ce stade. Égoutter le mélange de bœuf et de saucisses et ajouter les ingrédients supplémentaires. Lors de l'utilisation chorizo ​​fumé, émincer et ajouter après le brunissement et la vidange du boeuf haché.

Pain de viande et de galettes

• 
  
  
  
  

  Saucisse fraîche de boeuf chorizo ​​se marie bien avec le boeuf haché pour créer le pain de viande, hamburgers et boulettes de viande avec une touche épicée supplémentaire. Retirer chorizo ​​frais de l'enveloppe et le mélanger avec le boeuf haché. Utilisez seulement quelques onces de chorizo ​​par livre de boeuf haché pour une amélioration subtile, ou utiliser plus si vous aimez la chaleur ajoutée à partir de la saucisse. Ajouter les ingrédients au goût, tels que piments chipotle secs, poivre noir fraîchement moulu et les tomates en dés. Évitez d'utiliser de la viande bovine chorizo ​​fumé car il est déjà cuit et sa texture ne sera pas mélanger bien avec le mélange de viande.

Saveurs ethniques

• Originaire de la péninsule ibérique, chorizo ​​boeuf ajoute une touche espagnole à tous les plats, mais se marie aussi bien avec les saveurs italiennes et mexicaines. Utilisez-mélangé avec du boeuf haché dans des recettes comme la lasagne ou enchiladas. Brown le boeuf chorizo ​​et la viande hachée fraîche ensemble ou couche tranches de chorizo ​​fumé sur le boeuf haché bruni. Utilisez les mélanges variant en queso plongeon ou la sauce pour pâtes.

Trucs et astuces

• Parce que le boeuf chorizo ​​frais est un produit brut de la viande bovine, il exige la même quantité de cuisson que le boeuf haché. L'USDA recommande ramenant la température interne de la viande hachée à 160 degrés Fahrenheit. Certains chefs ne peuvent cuire des hamburgers et pain de viande à une température interne de 145 F à préserver le juteux rose à l'intérieur. Certains chorizo ​​est fabriqué à partir de viande de porc ou d'un mélange de viande de bœuf et de porc. Expérimentez avec les différents types de chorizo ​​mélangés avec du boeuf haché dans vos recettes préférées.