Combien de temps peut rester en dehors du poulet?

Hors du réfrigérateur

• En dehors du réfrigérateur, poulet - cuits ou crus - demeure sécuritaire pour la consommation pour un maximum de deux heures. La règle des deux heures est vrai pour tout le poulet laissé dans des températures de 40 degrés Fahrenheit et au-dessus. Si le poulet est laissé en températures douces de 90 F et au-dessus, la règle des deux heures est par la fenêtre. Dans ces conditions de température, le poulet doit être jeté après une heure.

Les risques

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  La bactérie Salmonella est fréquemment trouvé sur le poulet cru et se multiplie rapidement dans des températures supérieures à 40 F. Le plus que le poulet reste en dehors de la réfrigération, les plus de bactéries qui se développe, augmentant vos chances de contracter des maladies d'origine alimentaire si vous en mangez. Les symptômes de la maladie, y compris fièvre, des frissons et de la diarrhée, apparaissent généralement dans les 24 heures suivant l'ingestion. Poulet au réfrigérateur immédiatement après l'achat de ralentir la croissance de bactéries dangereuses.

A l'intérieur du réfrigérateur

• Poulet exposé à des températures de 40 et F ci-dessus plus long que le une à deux heures période de sécurité ne doit jamais être placé dans le réfrigérateur. Jetez-le à la place. Poulet cru placé dans le réfrigérateur pour le stockage immédiatement après l'achat demeure sécuritaire de manger pendant deux jours. Des restes de poulet cuit placé dans le réfrigérateur dans le délai de sécurité est sûr de manger pendant quatre jours avant de devoir être jetés.

Règles de décongélation

• Ne jamais décongeler le poulet en le laissant à température ambiante. Cette méthode de décongélation expose la viande à l'augmentation des quantités de bactéries dangereuses. Transférer le poulet de stockage de congélateur au réfrigérateur la nuit avant de manger ou de cuisine pour donner le poulet suffisamment de temps pour dégeler. Micro-ondes décongélation et décongeler le poulet dans un bol d'eau froide du robinet est également sans danger, à condition que l'eau est changée toutes les 30 minutes et le poulet est cuit immédiatement après la méthode de décongélation d'eau froide ou au micro.