Styles de cuisine varient, mais le résultat est le même - les fèves au lard sains dans une sauce épaisse, assaisonnés au goût. Que les haricots cuire dans une sauce riche, de sucre brun ou de la base de tomate piquante, la chance de restes est mince à aucun. Si il se trouve que quelques morceaux laissés au fond de la cocotte, si, réfrigérer ce qui reste. Gauche pendant la nuit, les fèves au lard sont pas sûrs de manger le lendemain.
Haricots réfrigérés
Réfrigérer toute Les fèves au lard restes dans les deux heures suivant la cuisson. Les bactéries vont croître à des températures entre 40 et 140 degrés Fahrenheit et peuvent atteindre des niveaux dangereux après deux heures. Si la température de l'air est de 90 F ou plus, réfrigérer fèves au lard dans l'heure. Jetez une casserole de haricot cuit laissé de côté plus de deux heures.
Dans le réfrigérateur
Pour stocker les fèves au lard restes en toute sécurité, scoop-les dans un récipient hermétique et réfrigérer à 40 F ou dessous- les fèves au lard garder jusqu'à quatre jours. Dans les quatre jours, il est important de manger les haricots soit ou de les transférer dans le congélateur. Réfrigération bactéries ne tue pas, mais il ne ralentit sa croissance.
Réchauffer
Réchauffez les restes - et stockées en toute sécurité - les haricots à feu doux sur la cuisinière. Remuer constamment pour éviter de brûler, ajoutant de petites quantités d'eau à la sauce si la consistance est plus épais que vous préférez. Retirez les haricots de la chaleur une fois que la sauce commence à bouillonner.
L'option Congélateur
Si vous ne prévoyez pas de manger les fèves au lard dans les quatre jours, de la pop dans le congélateur. Les températures froides dans le congélateur arrêter la croissance bactérienne, en les gardant sécuritaire de manger indéfiniment, bien que la qualité commence à diminuer après un mois ou deux. Décongeler les fèves au lard dans le réfrigérateur avant de réchauffer.