Nombre de fois où l'alimentation peut être réchauffé

La zone de sécurité

• Une fois cuits, les aliments chauds maintient dans des températures supérieures à 40 ° F pendant deux heures avant que les niveaux de bactéries commencent à augmenter à des niveaux dangereux. Si la température de l'air ambiant est de 90 F ou au-dessus, la nourriture ne conserve que pendant une heure. Tant que la nourriture cuite est réfrigéré dans le une à deux heures de temps en toute sécurité, il est sécuritaire de réchauffer. La même chose vaut pour les restes. Réfrigérer les dans un récipient hermétique et peu profonde au sein de la période de sécurité, et ils vivent à réchauffer un autre jour.

Temps dans le réfrigérateur

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  Placer les aliments cuits dans le réfrigérateur ne tue pas seulement aux bactéries, il ralentit sa croissance. Plus la nourriture est dans le réfrigérateur, les bactéries le plus probable est de se multiplier. Les restes sont sûrs à réfrigérer jusqu'à quatre jours. Dans ce temps soit de réchauffer ou de les jeter. Si vous optez pour réchauffer dans le délai sûr, garder à l'esprit que tous les restes doivent être réchauffés à une température sécuritaire pour tuer les bactéries.

Questions de température

• Chaque fois que vous réchauffer les restes, le faire à la température recommandée qui va tuer les bactéries. Le département américain de l'Agriculture recommande de chauffer tous les restes à une température interne sûre de 165 F avant de servir. Ne comptez pas sur vos sens afin de déterminer si vos restes sont chauffés à la température recommandée. Appuyez sur un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse des restes pour déterminer fait-ness. Si la lecture est inférieure à 165 F, poursuivre le réchauffage.

Congélation dans Entre

• Si vous voulez que vos restes de durer plus longtemps, de la pop dans le congélateur à la place du réfrigérateur pendant la période de sécurité. A l'intérieur des sacs de congélation hermétiques ou des contenants, les restes demeurent sécuritaires à manger indéfiniment, avec la qualité en diminuant un délai d'environ quatre mois. Transférer les restes du congélateur au réfrigérateur la veille vous prévoyez de les réchauffer pour leur donner suffisamment de temps pour dégeler.

Matière à réflexion

• Si vous ne consommez pas tous les restes réchauffés, les jeter. Chaque fois que vous faites cuire les aliments, laisser refroidir, puis chauffez back up, les bactéries a la possibilité de se multiplier à des niveaux dangereux. Consommer cette bactérie peut conduire à des maladies d'origine alimentaire. Pour les aliments tels que les soupes ou les plats mijotés qui sont stockés dans l'abondance, évider et réchauffer seulement autant que vous pouvez manger en une seule séance.