Combien de temps cela prend-il pour le porc de gâter lorsqu'ils ne sont pas réfrigéré?

Règle des deux heures

• Que la viande de porc est cru ou cuit, il ne sera pas garder pendant une longue période de temps à l'extérieur du réfrigérateur. En effet, si la température est de 40 ou F ci-dessus, le porc ne reste comestible pendant deux heures. Si le porc est assis à l'extérieur dans des températures étouffantes de 90 F ou au-dessus, la viande de porc ne dure que pendant la moitié du temps avant que les bactéries la rend impropre à la consommation humaine et il doit être jeté.

Maladie d'origine alimentaire

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  Lorsque le porc est laissé hors du réfrigérateur pendant trop longtemps, les bactéries naturellement présentes sur la viande commencent à se multiplier à une vitesse dangereuse. Les plus de bactéries qui se développent, plus d'une chance que vous avez de devenir malade si vous mangez de la viande de porc. Maladies d'origine alimentaire, tels que ceux associés à la salmonelle et la bactérie Listeria monocytogenes, peuvent causer de la fièvre, des frissons, de la diarrhée, des douleurs abdominales, des vomissements et d'autres complications graves. Les femmes enceintes, les jeunes enfants et les personnes âgées sont particulièrement vulnérables aux maladies d'origine alimentaire.

Réfrigération Avantages

• Si vous êtes incapable de cuisiner ou de manger du porc tout de suite, la réfrigération vous achète peu de temps supplémentaire. Les températures fraîches du réfrigérateur réduire la vitesse à laquelle les bactéries se développent. Viande de porc crue se conserve jusqu'à cinq jours dans la réfrigération réfrigérateur-garde porc cuit sécuritaire de manger pendant quatre jours avant que les bactéries deviennent une fois de plus une menace. Rez-de-porc conserve pour un peu moins de temps dans le réfrigérateur - deux jours, TOPS.

Décongélation

• Décongélation du porc sur le comptoir est pas un coffre-fort usages une alternative plus sûre est de décongeler la viande de porc dans le réfrigérateur la nuit avant que vous prévoyez de le faire cuire. Si vous faites cuire la viande de porc immédiatement après, un bain d'eau froide est en sécurité tant que l'eau est changée toutes les 30 minutes. Micro-ondes décongélation est également sûr. Dans un pincement, cuire le porc congelé - doubler le temps de cuisson pour assurer un chauffage approfondie.