Pouvez-vous faire cuire les ailes de poulet la veille et les réchauffer?

Bien qu'ils soient cuits, des ailes de poulet sont encore périssables et seulement bon à manger pendant environ deux heures à des températures supérieures à 40 degrés Fahrenheit et une heure assis dans des températures supérieures à 90 F. Stocker les ailes de poulet dans le frigo coupe tout de suite vos chances d'obtenir malade de bactéries sur la viande. Ailes de poulet de magasin dans un récipient hermétique, ou les envelopper étroitement dans une feuille d'aluminium ou une pellicule de plastique, puis les mettre au réfrigérateur.

Lorsque réchauffé, ailes de poulet ont tendance à être détrempé. Cela est particulièrement vrai pour les ailes de poulet panées. Il aide à éliminer l'huile de friture autant que vous le pouvez en posant les ailes panés sur une grille ou une serviette de papier avant le refroidissement. Si vous appliquez la sauce à vos ailes, appliquer après réchauffage - pas avant. Le plus chaud de la température du four, le meilleur. Un four à 400 degrés cuit une seule couche d'ailes de poulet sur une belle plaque de cuisson et croustillante.

Micro-ondes réchauffage est rapide et pratique, mais les ailes de poulet ne sortent pas aussi nettes que celles réchauffé dans le four. Disposez les ailes de poulet sur une plaque de micro-ondes et de définir le réglage de chaleur de votre micro-ondes à intensité élevée. Environ 1 1/2 minutes suffisent pour réchauffer jusqu'à 10 ailes de poulet sur le réglage élevé. Températures à micro-ondes varier, de sorte que vous pourriez avoir à expérimenter un peu avant de déterminer le moment idéal pour vos ailes.

Ailes de poulet réchauffés nécessitent une température interne de 165 F avant qu'ils soient prêts à manger. Réchauffage à cette température assure toutes les bactéries sur les ailes de poulet cuites est tué avant que vous ingérez la viande. Appuyez sur un thermomètre à viande dans les centres de plusieurs ailes de poulet réchauffé pour vérifier les temps. Si le thermomètre indique une température inférieure à 165 F, réchauffer les ailes de poulet un peu plus longtemps.