Pouvez-vous Griller poulet pané?

Bases de cuisson au gril

• La cuisson au gril est une fonction pratique d'un four standard qui est destiné à la cuisson des aliments dans environ cinq à 10 minutes. Parfait pour saisir et le brunissement, la plupart des poulets de chair ont seulement deux paramètres - sur et en dehors. Avec l'élément chauffant à seulement quelques pouces de la nourriture, utilisez le gril du four pour les coupes minces de la viande et des légumes qui ne demandent qu'un saisir rapidement. Évitez d'utiliser le gril du four pour cuire le poulet pané. Toutefois, le gril est un bon choix pour terminer entièrement cuit poulet pané à donner un revêtement extra-croustillante et dorée. Placez cuit, poulet pané dans le gril pendant deux à trois minutes, à regarder de près pour éviter de brûler, de développer un revêtement même bac à légumes avant de servir.

Cuisson de poulet panées

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  La cuisson est un moyen à faible teneur en matières grasses de faire poulet pané, car il ne nécessite aucune huile supplémentaire comme les autres versions frits. Pour cuire le poulet panés, organiser des morceaux en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et préchauffez votre four à 425 degrés Fahrenheit. Selon la taille et si les pièces sont avec os ou désossé, temps de cuisson varie considérablement - de 12 à 15 minutes pour les poitrines désossées à 40 minutes pour les morceaux avec os. Cuire le poulet, retournant une fois, jusqu'à ce que les deux côtés sont bien dorés, les jus soient clairs et les registres de température interne à 165 F à l'aide d'un thermomètre à lecture instantanée.

Frying Pan-Poulet pané

• Poêler poulet produit un revêtement croustillant et utilise moins d'huile que la friture. Cuisson à la poêle est généralement utilisé lors de la cuisson désossées, les morceaux de poulet panés. Pour poêler poulet, verser 1/8 à 1/2 de pouce d'une huile à haut point de fumer, comme le canola, l'huile végétale ou d'arachide, dans une poêle à frire. Faire chauffer à feu moyen-vif jusqu'à ce chatoyant. Placez les morceaux de poulet dans la poêle et faire frire pendant sept minutes d'un côté, retournez le poulet une fois, et terminer la cuisson pendant environ 5 minutes de l'autre côté. Poulet frit Pan est fait quand il est dorée et croustillante, et les registres de température interne à 165 F. Égoutter le poulet poêlé sur des serviettes en papier pour enlever l'excédent d'huile avant de servir.

Friture de poulet panées

• Friture produit la plus nette et la meilleure croûte couleur dorée, mais aussi exige beaucoup plus de pétrole. Remplissez un pot profond avec environ 2 pouces d'une huile à haut point de fumer, veiller à ce que le pot est rempli pas plus d'un tiers de sa hauteur pour éviter les déversements. Chauffer l'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il atteigne 350 F. Submerge les morceaux de poulet dans l'huile sans surcharger le bac. Cuire morceaux avec os de poulet pour aussi longtemps que 15 minutes et morceaux désossés de sept à 10 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 F. Égoutter le poulet frit sur des serviettes en papier ou une grille de refroidissement pour enlever l'excédent d'huile avant de servir.