Pouvez-vous utiliser la chapelure panko pour la cuisson du poulet?

Expliqué Panko Fil d'Ariane

• Chapelure panko japonais sont fabriqués à partir de pain ordinaire qui a été transformé en grandes miettes irrégulières avec des bords dentelés. Ils ne deviennent pas tassée comme chapelure réguliers, mais restent léger et poreux. Ils fournissent de la nourriture avec une texture croustillante, que ce soit frit ou cuit. Panko miettes viennent dans aromatisé blanc ou de blé, ainsi que nature ou italien.

Le travail de préparation

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  Pour cuire le poulet avec de la chapelure panko, commencer avec désossé décongelé ou os de poulet. Dunk le poulet dans un liquide pour aider à la chapelure collent, ainsi que ajouter de la saveur et de l'humidité à la viande. Utilisez les oeufs battus ou blancs d'œufs, le babeurre, le beurre fondu ou même une combinaison d'ingrédients tels que le miel et le beurre fondu. Secouez tout excès de liquide et rouler le poulet dans la chapelure panko.

Dans le four

• Après vous avez panés les morceaux de poulet, placez-les sur une plaque à pâtisserie ou dans une cocotte en verre. Faites-les cuire dans un four réglé à 400 degrés Fahrenheit pendant 30 à 45 minutes. Quand cela est fait, le poulet doit être dorée et parfumée. Un thermomètre à viande inséré dans les morceaux plus épais - loin de l'os - devrait se lire 165 F. couvrir la casserole de papier d'aluminium si le poulet semble être brunit trop rapidement. Ajouter une noix de beurre ou de pulvériser le poulet avec aérosol de cuisson antiadhésif comme il cuit si elle semble sèche.

Pimenter

• Chapelure panko lisses sont comme une toile vierge. Assaisonnez les variations infinies sur simple, poulet cuit au four. Essayez simple assaisonnement citron-poivre ou utiliser le basilic, l'origan et la marjolaine pour une version italienne de poulet cuit au four. Augmentez la chaleur du sud-ouest avec des arômes tels que chipotle piment, le cumin et les flocons de piment rouge. Ajouter les autres ingrédients de la chapelure pour une saveur encore plus unique. Mélanger la chapelure panko de noix de coco en flocons, poudre d'oignon et un peu de poivre de Cayenne pour la noix de coco poulet. Incorporer le fromage parmesan râpé ou de noix hachées. Servir le poulet cuit au four avec une sauce savoureuse comme la sauce barbecue, vinaigrette ranch, sauce miel-moutarde ou un chutney de fruit préféré.