Congélation des aliments en épicerie emballage

La viande crue et cuite peut être congelé dans son emballage d'origine avec aucun effet sur sa qualité pour de courtes périodes. Toutefois, l'exposition à l'air lorsqu'il est conservé dans son emballage d'origine ne diminue sa qualité au fil du temps. Si vous envisagez de congeler la viande pour plus d'un mois, assurez-vous de suremballage son emballage d'origine avec une autre barrière étanche à l'air tels que l'emballage scellé sous vide ou un sac de rangement du congélateur. Les viandes crues durent jusqu'à trois mois et de viandes cuites doivent être consommés dans un mois de conservation au congélateur pour la meilleure qualité.

Les aliments frais comme les viandes froides, du lait et du pain peuvent tous être congelés dans leur emballage d'origine de l'épicerie. Pour la congélation prolongée, enveloppez-dessus l'élément avec emballage congélateur-coffre-fort pour empêcher l'exposition de l'air et de la dégradation de la qualité. Tous les aliments sont emballés dans des contenants et des emballages de produits alimentaires sûrs, ce qui est adapté à la congélation. Si vous achetez des produits emballés individuellement, tels que le pain de viande ou de pains de la charcuterie ou boulangerie, veiller à ce que l'emballage est étanche avant freezing- si elle est pas, suremballage l'article avec une autre couche de l'emballage pour le stockage de congélateur. Pour les produits périssables, dégeler toujours dans le réfrigérateur pour prévenir les maladies d'origine alimentaire. Pain et d'autres produits qui ne nécessitent pas de réfrigération peuvent être décongelés sur un comptoir.

À quelques exceptions près, les fruits et légumes frais ne doivent pas être congelés entiers dans leur emballage d'épicerie. Selon le rapport de l'USDA sur le gel et sécurité alimentaire, la plupart des légumes doivent être blanchis pour empêcher l'activité enzymatique de détruire leur qualité pendant le stockage de congélateur. Après le blanchiment, les légumes peuvent être emballés dans des contenants ou des sacs de congélation de sécurité et congelés. Les fruits frais sont généralement découpées avant la congélation, ce qui rend leur emballage magasin inapproprié pour la congélation. Une exception est baies, however- ceux-ci sont généralement vendus dans des contenants en plastique en plein air et doivent être transférés dans des contenants hermétiques pour la congélation.

Les aliments en conserve peuvent pas être stockés dans le congélateur, l'expansion au cours du processus de congélation provoque boîtes à perdre leur étanchéité et devenir potentiellement dangereux. Ne tentez pas de geler tous les aliments en conserve. Si vous ouvrez un élément conserve et avoir des restes, les contenus peuvent être congelés dans un contenant allant au congélateur-sûr, séparé. Les œufs sont également pas adapté à la congélation lorsqu'ils sont laissés dans leurs coquilles comme emballée à l'épicerie. Pour congeler les oeufs, vous devez les fissures dans un contenant allant au congélateur-coffre-fort, les couvrir et congeler.