Aliments gel empêche la détérioration et préserve le goût, mais certains aliments congelés ont une durée de vie spécifique et défini. Les aliments qui ont dépassé leur durée de vie du congélateur sont généralement pas dangereux, mais ils manquent de goût, les nutriments ou les deux, ou présentent une texture naturelle lorsque décongelé. Produits de boulangerie non cuits ou untoasted comme des muffins ou des gaufres ont une durée de vie de congélateur de seulement un mois ou deux, tandis que le stockage des noix dans le congélateur prolonge leur durée de vie de deux ans.
Commercialement Frozen Food
Les aliments emballés achetés congelés, tels que la viande, des légumes ou des dîners entièrement préparés, habituellement portent une date d'expiration. Cela date de péremption: les produits ne peuvent plus légalement être offerts à la vente, mais il est toujours sécuritaire de les consommer après cette date. Goût ou la texture peuvent cependant être affectées par un stockage prolongé,.
Produits de boulangerie
Le pain peut être conservé dans le congélateur jusqu'à deux mois, mais le pain décongelé meilleur goût grillé.Pain dure généralement dans le congélateur pendant un à deux mois. Cependant, pain décongelé a généralement une texture différente de soutien de famille frais, il goûte mieux quand grillé. Tartes légères telles que la tarte en mousseline de soie et de tarte à la citrouille garder pendant un mois dans le congélateur, alors que des tartes et des gâteaux plus lourds ont une durée de vie de congélateur de six mois. Les cakes et tartes peuvent être stockés dans le congélateur pendant jusqu'à un an.
Viande et volaille
Tout, de la viande non traitée a un congélateur durée de vie plus longue que la viande hachée ou transformés.La viande congelée de tous les types reste sain et sécuritaire indépendamment de combien de temps il est stocké dans le congélateur. Recommandations pour optimale plage de temps de stockage de la viande de quatre à 12 mois pour non cuite, la viande non traitée, alors que le jambon, bacon, saucisses et les viandes transformées conservent bien pendant un à deux mois. Hachées ou de viande hachée ne devrait pas être conservé pendant plus de quatre mois. Recommandations de la volaille sont de 12 mois pour l'ensemble, neuf mois pour les pièces, et quatre mois pour cuit, alors que la viande cuit est préférable de consommer dans les 2 mois de la congélation.
Produits et succédanés laitiers
Le lait peut être congelé pour le stockage, mais il est mieux utilisé dans un mois de la congélation.Le lait peut être stocké dans le congélateur et conserver sa qualité si elle est utilisée dans un mois, alors que la plupart des fromages ont une durée de vie de congélateur jusqu'à six mois. Le beurre peut être stocké pendant jusqu'à un an, comme la margarine. Crème et le beurre sont mieux consommés dans un à deux mois de stockage, et la crème glacée meilleur goût lorsqu'ils sont consommés dans un à deux mois de l'achat ainsi.
Poissons et Crustacés
Poisson cru Lean comme la morue a une durée de vie de congélateur de six mois, tandis que les poissons plus gras comme le saumon ou le maquereau est meilleur consommé dans les deux à trois mois de gel. Poisson cuit conserve son goût pour un maximum de quatre mois au congélateur, alors que le poisson fumé a une durée de vie maximale de congélation de deux mois lorsqu'il est conservé dans son emballage sous vide d'origine. Deux mois est la recommandation de congélation moyenne pour les crustacés, bien vivants, les palourdes et les pétoncles sont huîtres mieux consommés dans un délai de 10 jours de gel.
Fruits, noix et légumes
Contrairement à la plupart des autres légumes, les tomates ont une durée de vie relativement courte congélateur.La plupart des fruits sont meilleurs lorsqu'ils sont consommés dans les six mois de la congélation, mais les melons ont une durée de vie de congélateur jusqu'à un an. Écrous conservée au congélateur sont mieux consommés dans les deux ans de gel. La durée de vie moyenne pour presque tous les légumes surgelés est de huit à 12 mois, mais les tomates et les poivrons sont mieux consommée dans les trois à quatre mois. Ne pas congeler la salade verte ou Oignons ils ne sont pas acceptable quand décongelé.