Jalapeno poppers peluche peuvent être congelés avant la cuisson?

Conseils de recette

• La consistance du fromage à la crème est altérée par la congélation. Pour de meilleurs résultats, éviter de préparer jalapeno poppers avec des fromages faibles en gras et non gras à la crème, car ils ne conservent pas leur texture crémeuse à travers le processus de congélation ainsi que ceux plus élevé en matières grasses. Si vous utilisez une recette qui appelle à jalapeno poppers à panés, la panure peut soit être appliqué avant ou après congélation. Pour vous assurer que les bâtons de panification, premier bain en peluche jalapeno poppers dans le lait, puis dans la farine et laisser "à sec" pendant 10 minutes. Une fois la couche de farine a «séché», tremper le popper jalapeno dans le lait une fois de plus, puis les enrober dans la chapelure.

Avant de The Big Chill

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  Disposer jalapeno poppers farcies sur une plaque à biscuits et congeler pendant deux à trois heures, ou jusqu'à ce que dur au toucher. Pour de meilleurs résultats, ne pas cuire jalapeno poppers avant congélation. Vous pouvez congeler jalapeno poppers pré-cuits, mais ils ne seront pas dorer ainsi que ceux non cuits après avoir été congelé et réchauffé. Retirez les jalapeno poppers endurcis du congélateur et les disposer en une seule couche dans un sac de rangement du congélateur. Si vos jalapeno poppers sont panés, les disposer en une seule couche empêchera la panure de tomber, ce qui peut se produire en raison de bousculer un contre l'autre. Retirer autant d'air que possible dans le sac de stockage pour augmenter le temps de stockage de congélateur.

Tout est dans le timing

• Fromage à la crème a une durée de vie de congélation d'environ cinq mois, donc jalapeno poppers farcies au fromage à la crème sont mieux consommée dans ce délai. Le temps de stockage est augmentée en utilisant un scellant à vide pour éliminer tout l'air du sac de stockage.

Hot Stuff

• Pour obtenir les meilleurs résultats de cuisson, préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Une fois que le four a préchauffé, retirez jalapeno poppers congelés du congélateur et les disposer dans une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Cuire jusqu'à ce que chaud, environ 20 à 22 minutes. Laissez jalapeno poppers refroidir pendant quelques minutes avant de manger, comme la farce au fromage sera chaud après la cuisson.