Bacon canadien est plus comme le jambon de tranches de bacon traditionnels. Contrairement bacon, qui est coupé de la poitrine de porc, bacon canadien provient de l'œil attendri de la longe, qui est dans la section du milieu du dos. Parce qu'il est si maigre, bacon canadien se congèle très bien, contrairement lard traditionnelle.
Des produits frais
Les aliments peuvent être conservés indéfiniment dans le congélateur ou au-dessous de zéro degrés Fahrenheit, conseille le Département américain de l'Agriculture. A cette température, les bactéries cesse de croître, essentiellement en éliminant le risque de maladies d'origine alimentaire. Mais même si elle peut être sûr, saveur et la texture du changement de bacon canadien dans le congélateur. Gardez bacon canadien pour pas plus de trois à quatre mois dans le congélateur si elle n'a pas été chauffé, ou un à deux mois si vous êtes gel après chauffage du produit.
C'est un secret
Enveloppant bacon canadien est attentivement l'une des clés pour éviter les brûlures de congélation. Pour de meilleurs résultats, envelopper chaque partie séparément dans du plastique. Cela permet de maintenir les morceaux de coller ensemble et vous permet de dégeler seulement la quantité que vous souhaitez utiliser. Si vous ne disposez pas d'une pellicule de plastique, collant un morceau de papier ciré entre chaque partie va fonctionner. Placez le bacon canadien dans un sac de congélation ou un contenant hermétique et le placer dans le congélateur.
Méthodes de décongélation
Correctement bacon canadien décongélation réduit le risque de croissance des bactéries nocives et maintient le produit au goût frais. Vous pouvez décongeler bacon canadien dans le réfrigérateur où il va naturellement dégivrage sur les 12 à 24 heures, selon l'épaisseur. Ou, prendre bacon canadien stocké dans un sac de congélation et de plonger dans l'eau froide jusqu'à ce qu'il soit complètement dégivré. Pour cette méthode, changer l'eau toutes les 30 minutes. Vous pouvez également utiliser la fonction "dégivrage" sur un micro-ondes. Certains micro-ondes vont vous demander combien le bacon canadien pèse pour calculer le temps de dégivrage correcte.
Rester en sécurité
Re-gel bacon canadien qui a été correctement décongelés et chauffée peut être sûre, bien que goût et la texture peut-être pas idéal. Ne laissez pas bacon canadien à la température ambiante pendant plus de deux heures. Si la température ambiante est supérieure à 90 F, jetez le lard après une heure.