Brownies sont généralement un régal simple et rapide, mais ils peuvent se révéler non comestibles si ils ne sont pas cuites selon les instructions ou si vous faites le mauvais substitutions. Tant que vous connaissez les différences entre les différents types d'huiles, vous serez OK pour échanger un pour l'autre. Parce que la cuisson est une science, il est essentiel d'utiliser les bons ingrédients et des quantités, même si vous utilisez un mélange.
Choisir les huiles végétales
Brownie mélanges en font généralement appel à "l'huile végétale." Ceci est parce que les huiles végétales sont fades et souvent inodore et ne changeront pas la saveur de vos brownie. Les huiles végétales proviennent de différents types de plantes et de noix, y compris le canola, de carthame, de tournesol, de soja et de maïs. Tous ces éléments sont bien à utiliser lorsque le mélange appelle à l'huile végétale. Même un mélange d'huile, comme le canola, de pépins de raisin et d'olive, serait OK. Toutes ces huiles sont relativement peu coûteux et vendu partout.
Huiles et le processus de cuisson
En utilisant différentes huiles à base de légumes ne sera pas affecter la texture finale, mais ils peuvent altérer la saveur. Goûtez quelques gouttes d'une huile si vous n'êtes pas sûr exactement comment il goûte. Si le goût est fort, et vous ne vous sentez pas qu'il va bien avec le chocolat, utiliser une autre huile.
Huiles à éviter
Évitez les huiles qui ont une forte saveur quand vous faites des brownies. Ceux-ci comprennent d'olive, de sésame, d'arachide et les huiles de noix. Ces types d'huiles doivent être utilisées pour parfumer les salades et les sautés, pas pour la cuisson. Si vous utilisez une huile d'olive légère, vous pourriez être en mesure de sortir de cacher la saveur douce avec le chocolat dans le mélange de brownie. Bien sûr, le goûter si vous savez comment le goût est fort et si vous voulez ou non au hasard mettre dans vos des brownies. Aussi garder à l'esprit toutes les huiles d'arachide sont différents selon qu'ils sont ou non raffiné raffinée, afin de les déguster avant de les utiliser.
Huiles alternatifs
Certaines huiles de substitution peut être plus cher, mais si le coût est pas un problème pour vous, essayez-les dans votre cuisson et voir comment vous les aimez. L'huile de coco, par exemple, a peu de goût ou d'odeur. Un autre choix est de pépins de raisin. Cette huile peut avoir un léger arôme à elle, mais il devrait être bon à utiliser dans les brownies.