Huiles à utiliser pour la cuisson à fondue

Points huile fumeurs

• Il est essentiel de connaître le point de l'huile avec laquelle vous allez fondue de fumer. Point de fumer signifie la température que l'huile peut chauffer jusqu'à avant qu'il ne commence à se remplir votre cuisine avec de la fumée. L'huile la moins raffinée est le plus faible du point de fumée sera et vice versa. Le point de fumée vous voulez dépend de quel type de cuisson que vous allez faire. Dans ce cas, la fondue nécessite l'huile à chauffer assez élevé, donc vous aurez envie de choisir une huile qui a un point de fumée élevé. Si vous choisissez une huile à faible point de fumer pour la fondue, les résultats seront toujours delicious- il va juste avoir une saveur fumé.

Canola, d'arachide et de l'huile de carthame

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  L'huile de canola a peu de saveur et ne sera pas ajouter beaucoup à votre amélioration de viande mais il a un point de fumée assez élevé pour être bon choix pour la fondue. Arachide et l'huile de carthame sont riches en graisses saturées et va ajouter beaucoup de saveur robuste pour vos meats- ci ont également des points plus élevés de tabagisme.

Huile d'olive

• L'huile d'olive est pleine de saveur riche et vient dans une large gamme de variété. Ce type est une huile mono-insaturé qui est une option un peu plus sain. Il permettra d'améliorer la saveur de votre viande. L'huile d'olive extra vierge a moins d'impuretés, ce qui signifie qu'il est très raffiné et dispose d'un point de fumée élevé que l'huile d'olive régulière. Pour un plat à fondue plus léger avec un goût salé, utiliser de l'huile d'olive extra vierge.

L'huile de pépins de raisin

• De pépins de raisin a le point de tabagisme le plus élevé de toutes les huiles courantes. Il est le plus sain ainsi. Cette huile légère donnera à vos viandes une saveur fruitée qui est pas envahissants.