Quel type de fromage que vous pouvez substute pour fontina?

Gruyère

• Gruyère est un autre fromage originaire du Alpines suisse-français. Elle substitue bien pour fontina parce qu'elle aussi, est un bon fromage de fusion et a un goût de noisette similaire aussi. Notez que le gruyère est plus ferme que fontina et devrait être râpé avant de l'utiliser dans une recette. Le goût est également un peu plus forte que celle de fontina. Lors du choix d'un gruyère, choisissez une version authentique. Selon test de goût Illustrated d'un cuisinier, les versions nationales de Gruyère sont des comparaisons pâle à importée Gruyère.

Fromage Emmenthal

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  Emmentaler («emmental» prononcé) de fromage est une autre alternative possible à la fontina. Emmentaler est une crème, fromage suisse semi-ferme avec les caractéristiques des trous de bulles d'air que le fromage suisse est connu pour. Un excellent fromage de fusion comme fontina et gruyère, emmental ajoute également son, légère saveur de noisette dans les recettes.

Edam ou Gouda Cheese

• Gouda et Edam fromages peuvent également être substitués pour fontina dans la cuisine. Ils ont tous deux viennent de Hollande et sont fromages similaires, sauf que l'Edam est fabriqué avec du lait écrémé et une partie de Gouda est fabriqué à partir de lait entier. Tous les deux ont une texture lisse et ferme et sont connus pour leur beurre, goût de noisette. Lorsque vieilli, Gouda et Edam présentent également une saveur légèrement sucrée et plus complexe que la fontina, le gruyère ou emmental fromages.

Provolone-mozzarella Blend

• Provolone et mozzarella ont la particularité d'être facile à acquérir. Tant né en Italie et ils sont souvent utilisés en combinaison sur la pizza. Alors que provolone a une saveur riche qui aiguise avec l'âge, la mozzarella est doux, doux et crémeux. En utilisant un mélange confère une excellente capacité de fusion de mozzarella avec la riche saveur de provolone.