Havarti vs suisse

Structure

• Havarti est semi-molle dans la texture et de couleur jaune pâle. Fromage suisse, d'autre part, est semi-dur. Il est également jaune pâle, et les deux fromages proviennent de lait de vache.

Goût

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  Havarti sent beurre et peut goût sucré ou pointu, en fonction de la quantité de temps qu'il est âgé. Typiquement, le fromage havarti est vieilli pendant environ trois mois- le fromage a un goût plus fort et plus de noisette quand il est âgé de plus longues périodes de temps. Il est plus riche que le fromage suisse, qui vieillit pendant trois mois ainsi.

  Suisse et Havarti peuvent être utilisés de manière interchangeable dans de nombreuses recettes. Ils ont un profil de goût semblable, même si elles ont modérément textures différentes, de sorte que le chef doit être attentif aux changements que cela pourrait provoquer dans une recette.

Utilisations

• Fromage suisse est couramment utilisé dans des sandwiches, quiches, les plats mijotés et fondues, car il se fond bien. Havarti est légèrement plus doux, mais il se fond aussi bien et est un sandwich au fromage commun.

Pairings

• Havarti est généralement jumelé avec des figues, des raisins secs, noix, dinde fumée, des poires et des pommes. Fromages suisses ont une morsure à eux, et ils sont généralement apprécié avec des fruits sucrés, comme les poires, les raisins et les pommes. Fromage suisse a aussi un goût agréable avec pestos épicés ou chocolat riche.

  Havarti paires de fromage et de vins, y compris les Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot et Sauvignon Blanc. Pour les buveurs de bière, de fromage Havarti paires bien avec toute Pilsner ou Stout. Les vins mousseux et cidres sont appariements recommandés pour le fromage suisse, et de bières robustes se marient bien avec les diverses saveurs de fromages suisses.