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Si vous couper moule hors de fromage?

Le fromage est un aliment bien-aimé dans de nombreux pays à travers le monde. Différentes variétés de fromage sont utilisés comme garniture, garnitures, les sauces ou comme collation à lui tout seul. Plusieurs fromages acquièrent leurs textures et qualités particulières de la moisissure, mais pas toutes les moules sont créés égaux. Il est sage d'apprendre quand manger et quand se débarrasser de celui-ci pour éviter les problèmes.

Durée de conservation

La plupart des gens ont probablement gardé le fromage persistante dans le réfrigérateur un peu plus longtemps que ce qu'ils devraient avoir, et a eu début de moule pour former. Le fromage est un aliment comme les autres, et ne peut pas continuer indéfiniment. La durée de vie varie de fromage au fromage, en supposant que vous gardez au réfrigérateur. Fromages à pâte molle comme le fromage ricotta ou cottage durent généralement pendant environ une semaine. Fromages à pâte demi-ferme, comme la feta ou mozzarella sont bonnes pour les deux à trois semaines, fromages à pâte ferme comme suisse et cheddar peuvent durer cinq semaines ou plus et de fromage à pâte dure comme le parmesan peuvent survivre 10 mois.

Quand Couper




Alors que la moisissure est pas quelque chose que vous voulez voir sur toute la nourriture, il ya des moments où il suffit de couper l'extérieur maintient votre fromage comestible. Si vous rencontrez de la moisissure sur les fromages fermes comme le Cheddar, Colby ou suisse, couper la zone moisie off, plus environ un pouce de chaque côté du moule. Enveloppez le moule et le jeter à la poubelle pour éviter la propagation dans votre cuisine. Découpez soigneusement lorsque vous taillez loin moule, parce que même votre couteau peut se propager les spores de moisissure si elle vient en contact avec le moule que vous coupez.

Quand Jeter

Alors qu'il est OK pour effectuer un peu de "chirurgie" et sauver les fromages fermes, fromage à pâte molle qui a développé moule doit être jeté. Tous les fromages qui a été déchiqueté, tranchés ou émietté qui a moule, peut avoir tout le chemin à travers et doit être jeté. Fromage à pâte molle comme le fromage cottage, fromage à la crème, le Camembert, Brie ou ricotta a le même problème et que vous ne devrait pas essayer de sauver quoi que ce soit si la moisissure est présente.

Dangers de manger

Chaque fois que vous ingérez moule, vous prenez vos chances, healthwise. Quelques spores de moisissures peuvent ne pas vous amener à devenir malade, mais d'autres qui produisent des poisons appelés mycotoxines, certainement. Si vous n'êtes pas sûr de la façon dont profondément le moule a pénétré, juste le jeter. Aucun morceau de fromage vaut votre santé.

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