Jambon et fromage vont ensemble comme deux pois dans une cosse, mais trouver ceux qui se complètent réciproquement nécessite un peu de prévoyance. Que vous êtes à la recherche pour le fromage parfait pour un sandwich au jambon ou vous créez un fromage et charcuterie plateau pour une dégustation de vins, il existe une variété de fromages qui apparient parfaitement avec jambon au miel. De difficile de fromages à pâte molle, de saveur douce de piquant, essayez d'appairage un assortiment de fromages avec jambon au miel pour créer unique, mais saveurs harmonieuses.
Cheddar
Cheddar rend tout meilleur! Le profil de saveur de cheddar couvre toute la gamme de doux et de noisette et de beurre à forte, ses saveurs de plus en plus la complexité avec l'âge. Allez avec un cheddar de tissu enveloppé traditionnel fait à partir de lait de vache, si vous préférez, doux arômes de fromage terreuses, ou choisissez un cheddar extra-fort si vous souhaitez un contraste puissant contre votre jambon de miel.
Brie
Ce fromage riche et crémeux est parfait pour la diffusion sur tout, des craquelins de thé pour baguettes. Fromages de Brie possèdent une saveur de champignons très distincte et terreux qui augmente en intensité avec l'âge. Choisissez une jeune brie si vous préférez un appariement plus subtile pour votre jambon de miel. Donnez brie de chèvre un essai si vous préférez les saveurs herbeuses de fromages de chèvre de qualité.
Suisse
Vous ne pouvez pas manquer avec Swiss. Connu pour sa signature «yeux», ou des trous qui parsèment le fromage, fromage suisse possède une saveur douce, sucrée et légèrement noisette qui le rend agréable pour le jumelage avec sucré et fumé de jambon au miel. Fromage suisse est utilisé de manière générique pour englober une variété de fromages suisses, de l'Emmental boisé, ou vraie suisse, à la beurre et le bébé crémeuse suisse.
Gorgonzola
Les fromages bleus sont connus pour leur saveur âcre, dont beaucoup sont trop accablante pour être apprécié jumelé avec jambon au miel. Gorgonzola est un fromage bleu moins intense, possédant un crémeux, une texture de beurre avec des saveurs riches et terreuses qui jouent bien avec sucré et salé de jambon au miel. Un bleu semisoft est également la peine d'essayer car il a deux attributs sucrés et salés avec de légères notes poivrées.