Qu'est-ce que les fromages sont comparables à raclette?

Raclette Revels

• Il est utile de savoir pourquoi Raclette est prisé lorsque vous êtes de chasse pour les substitutions. Un fromage de lait de cette semi-ferme vache de la région des Alpes fond d'une consistance crémeuse qui est juste pour tremper comme il est ni grumeaux, ni liquide. Le semi-ferme, délicate saveur sucré-salé de fromage jaune pâle est souvent jumelé avec de nouvelles pommes de terre, les tranches de pain et des saucisses - surtout ceux cuits sur le dessus de la table des appareils à raclette qui comportent des plateaux de fromage fusion dessous. Fromage à raclette est également utile dans gratins de légumes racine, ou de remplir boulangerie, poitrines de poulet farcies.

Suisses quasi-accidents

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  Sans surprise, les autres fromages suisses semi-fermes peuvent être utilisés à la place de raclette. Emmental, aussi connu comme bavaroise suisse, est doux, fond bien et prête une nuance de noisette similaire à caquelons à fondue ou à raclette plateaux. Swiss American est la version domestique de l'Emmental, mais sa saveur est plus fade. De même, Jarlsberg est le modèle norvégien. Lorsqu'elles sont destinées à une utilisation comme un fromage d'immersion, mélanger un de ces types de fromage suisse avec une nette peut être préférable à une masse fondue simple du fromage.

Alternatives avec Attitude

• Gruyère, une alternative aussi dans la classe semi-ferme Raclette, offre une certaine netteté ainsi que la fusibilité. Fromages de Gouda sont des types semi-molle parfois mentionnés comme substituts à raclette. Gouda jeune, comme la raclette, possède un goût délicat de noisette et aptitude à la fusion. Aged Gouda est plus piquant, tandis que gouda fumé a une morsure définitive. Si vous utilisez Gouda ou Gruyère pour un dîner à la raclette ou d'un parti fondue, un mélange d'une partie Gruyère ou Gouda à trois parties américaine suisses, Jarlsberg ou Emmental offre un équilibre optimal de goût et aptitude à la fusion.

Meltables doux

• À première vue, Morbier, un fromage à pâte molle, ressemble à une piquante bleu variété de fromage, car il a une strie marbré au centre ressemblant au fromage bleu moule. Au lieu de cela, il est une traînée de cendres encore inclus dans un clin d'œil à sa composition traditionnelle. Le fromage lui-même a un goût doux et aptitude à la fusion qui en fait une alternative digne de raclette. Reblochon, une variété de fromage à pâte molle, est un peu comme le brie, mais avec moins d'une qualité de moisi. Il peut faire partie d'une substitution mélange Raclette, mais par lui-même peut être trop liquide pour tremper.