Qu'est-ce que les fromages peuvent être utilisés à la place de la mozzarella?

Queso Oaxaco

• Queso Oaxaca est un fromage blanc semi-molle mexicaine à base de lait de vache. Elle est produite dans l'Etat d'Oaxaca, dans le sud du Mexique en utilisant la même méthode que la mozzarella, un processus qui consiste à étirer le caillé et l'enveloppant dans une balle ou un pain ou sa fabrication sous forme de chaîne. Queso Oaxaca est semblable à la mozzarella en apparence et dans la façon dont il se fond facilement pour la pizza, des hamburgers ou des quesadillas. Shred Oaxaca et de l'utiliser dans la même proportion et de la manière que la mozzarella est utilisée, ou l'acheter sous forme de chaîne et d'en profiter comme collation.

Bel Paese

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  Bel Paese a été produit dans les années 1900 à Melzo, une petite ville près de Milan. Aujourd'hui, elle est faite dans le Wisconsin ainsi que dans l'Italie. Il est une vache fromage semi-molle de lait qui est jaune pâle avec seulement un petit nombre de très petits trous. Il est fabriqué à partir de lait de vache et est semi-doux avec un parfum de lait et d'une saveur de beurre doux. Fromage Bel Paese est un bon remplaçant pour mozzarella lors de pizzas, calzones et les casseroles et est même servi avec des poires mûres comme un dessert.

Provolone

• Fromage provolone - originaires d'Italie - est très similaire à la mozzarella en apparence, la saveur et la texture. Comme mozzarella, provolone est un fromage de lait de vache à pâte molle et est fabriqué en utilisant la même méthode d'étirement du caillé, formant le fromage et le guérir pendant deux à trois mois. Provolone est largement utilisé dans la fabrication en sandwich, le grignotage, la cuisine et la préparation de desserts. Provolone peut être utilisé de manière interchangeable avec mozzarella.

Cacilcavallo

• Fromage Caciocavallo est de la région sud de l'Italie. Il est le lait le fromage à pâte molle d'une vache qui est jaune pâle avec des trous occasionnels qui sont très petits. Il est produit sous forme de cloche ou en forme de calebasse. Traditionnellement, deux des gourdes sont attachés ensemble par le cou et accroché sur une perche horizontale à sécher, une pratique qui a encore lieu dans certaines régions. Slice caciocavallo fromage à placer sur des pizzas ou des casseroles pour une garniture de mozzarella-like. Caciocavallo est utilisé dans sandwichs, salades et autres applications mozzarella sert.