Atteindre des niveaux élevés de satisfaction dans un restaurant à travers un bon service client, de la nourriture de qualité et en les convives se sentent valorisés est important parce que les clients satisfaits sont plus susceptibles de revenir. En moyenne, un client satisfait dira deux à trois personnes au sujet de votre bonne nourriture et le service, tandis qu'un malheureux dira de cinq à 10 personnes la façon dont il était insatisfait. La satisfaction du client ou des enquêtes d'attentes sont un outil important qui vous aidera à atteindre vos objectifs élevés de satisfaction des clients.
Aliment TempératureQue vous avez un établissement de restauration rapide ou à service complet, de la qualité de la nourriture est importante. Température est l'une des qualités les plus importantes ou les aspects d'un repas. Il affecte le goût globale de l'aliment et la satisfaction avec le repas et peut causer des convives à sentir que la nourriture était de faible qualité si elle est "off". Ont convives évaluer la température de leur repas. Les aliments qui se passe à une température correcte est plus susceptible de bon goût et de laisser clients satisfaits.
Connaissance des produitsPour les deux à service complet et les restaurants de fast-food, la connaissance des produits par le personnel est une nécessité. Les membres du personnel doivent avoir une connaissance suffisante du produit pour fournir aux clients des informations précises sur tous les aspects de votre nourriture. Si le personnel est pas familier avec le menu et la nourriture, ils vont avoir aucune idée si un plat est préparé correctement ou même ce que l'invité est ordonné. Demandez à vos invités à évaluer les connaissances de vos serveurs de vos produits.
L'accueil des invitésAccueil des clients, que ce soit à la porte d'un restaurant à service complet ou au comptoir de restauration rapide, est une partie essentielle du service à la clientèle. Avez invités à évaluer comment et quand ils ont été accueillis. L'accueil des invités en temps opportun avec un accueil chaleureux fait se sentir valorisés et va un long chemin vers assurer qu'ils ont une expérience favorable.
Satisfaction du clientDonner un service qui satisfait pleinement les clients est difficile mais pas impossible. Une certaine insatisfaction des clients est évident, quand ils agitent, parler fort pour attirer l'attention du serveur ou même crier. Cependant, plus d'insatisfaction est moins évidente, même dans un cadre plein-service où le personnel d'attente peut vérifier sur les invités fréquemment. Cartes de satisfaction des clients peuvent être très bénéfique pour évaluer comment vous faites de fournir une bonne expérience. Offrez à vos clients une chance de dire comment le service était d'une manière qui est confortable pour eux.
Gestionnaire VisibilitéPartie d'un bon restaurant de travail est le gestionnaire. Il est là pour aider dans son choix, et une grande partie de son travail consiste à connaître tous les aspects de l'installation, de la qualité de la nourriture pour être en mesure de composer avec des clients ingérables. Les gestionnaires doivent être visibles, car ils sont responsables pour le moral et la performance du personnel ainsi que le service client. Demandez à vos invités si le gestionnaire a été visible pendant leur visite et ensuite aller un peu plus loin et se demander comment il a géré ses responsabilités.
PropretéUn restaurant propre est attractif et vital pour la satisfaction du client. Demandez aux clients évaluent la propreté de la salle à manger. Restauration rapide occupés peuvent avoir une salle préposé aux chambres désigné pendant les heures de pointe. Les clients attendent une table propre, vaisselle et ustensiles. Peu importe la façon dont la nourriture est bonne, si le restaurant est pas propre, les clients repartent avec une opinion moins favorable. Toilettes propreté est tout aussi important et de quelques invités un indicateur de la propreté de la cuisine est.