Quelles sont les vitamines sont dans les choux?

Vitamine C

• Une tasse de chou râpé cru contient 25,6 mg de vitamine C, qui est d'environ 30 pour cent de la valeur quotidienne recommandée de 75 mg pour les femmes et environ 28 pour cent des 90 milligrammes pour les hommes. La vitamine C peut pas être effectué par le corps et est donc un composant de régime importante. Il est nécessaire pour la croissance et la réparation des tissus corporels tels que la peau, les ligaments, les tendons et les vaisseaux sanguins, ainsi que la réparation de cartilage, les os et les dents. Un manque de vitamine C est associée à une anémie, des articulations enflées, un système immunitaire affaibli et des saignements des gencives.

La vitamine K

• 
  
  
  
  

  Le chou est également une bonne source de vitamine K, et contenant 53,2 microgrammes par tasse, ce qui est plus de 70 pour cent de la valeur quotidienne recommandée de 70 microgrammes pour les femmes, et près de 60 pour cent de l'apport recommandé de 90 microgrammes pour les hommes. La vitamine K, aussi connu comme la «vitamine coagulation», est le nutriment responsable de la capacité du sang à coaguler. Les personnes atteintes de déficience en vitamine K ont souvent une sensibilité élevée pour des contusions et d'autres problèmes liés à des saignements.

La vitamine A

• Une tasse de chou rouge râpé contient 993 unités internationales de vitamine A, qui est de plus de 30 pour cent de l'apport quotidien recommandé de 3.000 unités internationales pour les hommes et les 2.333 unités internationales recommandées pour les femmes. La vitamine A dans la lubrification des couches de tissu externe de la cornée, et il est contribue également à maintenir la santé des dents, la peau, le tissu squelettique et des muqueuses. Un manque de vitamine A dans l'alimentation peut entraîner des problèmes de vision et de l'incapacité du système immunitaire à combattre les infections.

Les vitamines B

• Une tasse de chou râpé a beaucoup de vitamines B. Chou contient l'acide folique, la vitamine B-6, thiamine, riboflavine, acide pantothénique, et la niacine. Vitamines B jouent un rôle important dans la production de l'organisme de l'énergie en aidant les enzymes décomposent les protéines et les hydrates de carbone dans le corps. Les vitamines B aident également à la production et le maintien d'ADN, et dans la production de globules rouges.