Les pommes de terre sont les glucides?

Votre corps a besoin de glucides. Selon la Harvard School of Public Health, glucides fournissent le carburant votre corps a besoin pour garder vos organes fonctionnement et de se déplacer et être actif. Votre corps se transforme les glucides en sucres. Féculents sont transformées en sucre plus rapidement que les glucides complexes et d'autres aliments, comme les protéines, ce qui provoque un pic d'insuline. Celui-ci joue un rôle dans le gain de poids. Toutefois, si vous mangez une alimentation équilibrée qui comprend des protéines maigres, acides gras essentiels, les grains entiers, les légumes et les fruits frais et de prendre beaucoup de repos et de l'exercice, une pomme de terre occasionnelle ne fera pas tout à coup vous graisse.

Pommes de terre blanches ne sont pas des calories vides. L'état Baylor College of Medicine que la pomme de terre 7 onces - à propos de la taille de cuisson - vous donne la moitié de la vitamine B6 et la vitamine C dont vous avez besoin pour la journée entière. La pomme de terre a également du potassium, et cuit à la vapeur ou avec la peau, fournit 5 grammes de fibres, 220 calories et aucune matière grasse. Top avec un non gras yogourt nature, oignons verts hachés et les graines de sésame pour un plat de côté maigre, copieux qui équilibre glucides avec des protéines.

Les patates douces ont une peau dorée et un intérieur profond, la citrouille de couleur. Ils sont plus doux que les pommes de terre blanches, et selon le programme de nutrition familiale de l'Ohio State University Extension, patates douces sont riches en potassium, le bêta-carotène et de la vitamine C, et pauvre en sodium. Ils ont pas de graisse ou de cholestérol. Comment vous faites cuire les rend cependant une différence, et des frites de patates douces frits sont pas mieux que les frites régulières autant que calories et en gras contenu.

Pommes de terre rouges, jaunes et violettes sont pas différents de ceux blanches autant que les calories de base et de la fibre, mais ces jolies couleurs ne sont pas juste pour le show. Les couleurs plus profondes signifient la pomme de terre contient plus d'antioxydants, qui sont utiles dans récurer les radicaux libres de votre corps. Les radicaux libres peuvent détruire la structure de vos cellules, affecter votre ADN et même causer la mort des cellules. Certains cancers et les complications du vieillissement sont liés aux radicaux libres, de sorte que les plus d'antioxydants que vous consommez, le meilleur.